Urakasumi

'우라카스미'는 사우라의 대표 브랜드이자, 미야기현을 대표하는 브랜드 중 하나입니다. 브랜드명은 마쓰시마만의 아름다운 안개(가스미)에서 유래했으며, 시오가마 땅에서 빚어지는 토속주로서 널리 사랑받고 있습니다.
담려하고 드라이한 맛을 기조로 하면서, 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛의 균형이 뛰어나, 일식 전반과의 궁합이 좋은 식중주로서 높은 평가를 얻고 있습니다. 미야기현산 쌀 '구라노하나'나 '사사니시키'를 사용해, 지역의 물과 쌀을 고집한 술 빚기를 실천하고 있습니다.
특히 준마이주나 준마이긴조는 담려하면서도 깊은 맛이 있어, 찬 술부터 따뜻한 술까지 폭넓은 온도 대에서 즐길 수 있는 포용력이 특징입니다. 마쓰시마만의 해산물과의 궁합은 발군이며, 산리쿠의 어패류와의 페어링에서 진가를 발휘합니다.
협회 12호 효모(히라노 효모) 발상지 브랜드로도 알려져 있으며, 명예 도지 히라노 주이치 씨의 탁월한 기술로 만들어진 '우라카스미 젠'은 전후 일본주 업계에 담려하고 드라이한 열풍을 가져온 역사적인 브랜드입니다.
전국 신주 감평회에서의 상위 입상을 거듭하며, 긴조 붐, 지자케 붐의 선구가 된, 미야기 그리고 일본의 일본주 문화를 이끌어온 브랜드입니다.