Hatsushimo
初霜'하츠시모(Hatsushimo)'는 기후현 특산 쌀 하츠시모(식용 쌀)를 사용한 희소한 순미주입니다. 쇼와 53년(1978년)경 세이노 지방에서 하츠시모를 사용한 술 빚기가 시작되었으나, 그 어려움 때문에 많은 양조장이 철수했습니다. 현재는 오츠카 주조만이 모든 공정을 수작업으로 행하며 '하츠시모'를 계속 빚고 있습니다.
'하츠시모(Hatsushimo)'는 기후현 특산 쌀 하츠시모(식용 쌀)를 사용한 희소한 순미주입니다. 쇼와 53년(1978년)경 세이노 지방에서 하츠시모를 사용한 술 빚기가 시작되었으나, 그 어려움 때문에 많은 양조장이 철수했습니다. 현재는 오츠카 주조만이 모든 공정을 수작업으로 행하며 '하츠시모'를 계속 빚고 있습니다.