'오자사야 다케츠루'는 다케츠루 주조가 전통적인 기모토 양조법으로 빚는 무여과 순미 원주(준마이 겐슈) 시리즈로, 양조장의 상호 '오자사야'를 내건 특별한 브랜드입니다.
2009년부터 옛 방식 그대로의 '나무통'을 사용하여 빚고 있으며, 본고장 나다의 기모토 양조법을 히로시마현 내에서 처음으로 부활시킨 다케츠루 주조의 기술과 이념이 가장 짙게 표현되어 있습니다. 무여과 순미 원주 특유의 쌀의 감...
'오자사야 다케츠루'는 다케츠루 주조가 전통적인 기모토 양조법으로 빚는 무여과 순미 원주(준마이 겐슈) 시리즈로, 양조장의 상호 '오자사야'를 내건 특별한 브랜드입니다.
2009년부터 옛 방식 그대로의 '나무통'을 사용하여 빚고 있으며, 본고장 나다의 기모토 양조법을 히로시마현 내에서 처음으로 부활시킨 다케츠루 주조의 기술과 이념이 가장 짙게 표현되어 있습니다. 무여과 순미 원주 특유의 쌀의 감칠맛이 응축된 힘찬 맛과, 기모토 양조법이 만들어내는 복잡하고 깊이 있는 산미가 특징입니다.
데워 마시면 맛있는 순미주의 최고봉으로 평가받는 다케츠루 주조의 진면목이라 할 수 있는 브랜드로, '음식을 맛있게 한다'는 양조장의 이념을 구현한, 어떤 요리에도 잘 어울리는 포용력 있는 식중주입니다.