Fujimusume Shuzo
| Nom | Fujimusume Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 藤娘酒造 |
| Hiragana | ふじむすめしゅぞう |
| Adresse | 高知県 四万十市 中村新町4-5 |
| Téléphone | 0880-34-4131 |
| Fax | 0880-34-4132 |
| Web | http://shimanto-fujimusume.com |
Fujimusume Shuzo est la seule brasserie existante dans la ville de Shimanto, à l'ouest de la préfecture de Kochi. Elle brasse du saké depuis l'ère Meiji à Nakamura, connue sous le nom de « Petite Kyoto ».
Utilisant l'eau s...
Fujimusume Shuzo est la seule brasserie existante dans la ville de Shimanto, à l'ouest de la préfecture de Kochi. Elle brasse du saké depuis l'ère Meiji à Nakamura, connue sous le nom de « Petite Kyoto ».
Utilisant l'eau souterraine de la rivière Shimanto comme eau de brassage, elle possède des compétences techniques fiables, ayant remporté huit fois le prix d'or au Concours national d'évaluation du nouveau saké grâce à un brassage minutieux. Utilisant le climat de Shimanto, elle vise à brasser un saké qui continue d'être aimé par les habitants.