Karibaichi Sake Brewing

Karibaichi Sake Brewing Co., Ltd. est une brasserie fondée en 1916, située dans la ville de Tamba-Sasayama, la ville natale de Yamada Nishiki.
Depuis l'ère Taisho, elle a poursuivi le brassage du saké axé sur la qualité, fabriquant soigneusement chaque bouteille à la main en utilisant de l'eau de source locale et du riz à saké comme matières premières.
Avec la devise « Un saké qui touche le cœur à cet instant », elle vise un saké au goût doux qui reste proche du cœur du buveur.
La gamme de produits comprend 12 produits standard tels que Tokubetsu Junmai, Tokubetsu Honjozo et Josen, ainsi que des séries saisonnières « Freshly Squeezed Namazake Series » et « Hiyaoroshi Series ».
Des visites de la brasserie sont également possibles au magasin géré directement « Shugetsuan ».