Tsurumasa Shuzo

Tsurumasa Shuzo est une brasserie située à Higashisakai-cho, dans l'arrondissement de Fushimi à Kyoto, où les brasseries traditionnelles se succèdent.
En exploitant l'eau souterraine abondante de Fushimi, son climat privilégié et le savoir-faire des maîtres brasseurs affiné par l'histoire, elle maintient un brassage sincère.
À l'image de la « Tsuru » (Grue) de son nom, elle aspire à produire des sakés symbolisant la longévité et la prospérité, parfaits pour les célébrations.
Tout en respectant la tradition, cette brasserie née du terroir de Fushimi continue de rechercher une saveur ronde et délicate qui s'adapte aux tables modernes.