Shochikubai Sake Brewing

Shochikubai Sake Brewing est une brasserie historique de Nishinomiya-go de Nada-Gogo, située dans la ville de Nishinomiya.
Fondée par Shinjiro Inoue en 1884, elle était initialement connue pour des marques telles que « Eiko » et « Kikyo Masamune ».
Le nom de l'entreprise « Shochikubai » (Pin, Bambou, Prunier) est dérivé des « Trois amis de l'hiver » en Chine, et a été adopté comme nom de magasin par le fondateur en remerciement du soutien de son ami.
Après la guerre, la marque « Shochikubai » est restée avec Takara Shuzo, et Shochikubai Sake Brewing a redémarré avec une nouvelle marque appelée « Nadaichi ».
Caractérisée par un goût rafraîchissant qui se marie bien avec n'importe quel plat, elle continue de fournir un saké de haute qualité digne du nom de Nada.