Fujigiku Shuzo Honten

Fujigiku Shuzo Honten est une brasserie à Kurosaki, Tamashima, Kurashiki, qui préserve la tradition brassicole depuis l'époque d'Edo.
Centrée sur la marque 'Fujigiku,' qui aspire à un saké aussi majestueux et noble que le mont Fuji, la brasserie brasse soigneusement en utilisant le riz et l'eau de la région de Tamashima.
Héritant des techniques des maîtres brasseurs Bitchu toji tout en valorisant les saveurs ancrées localement, la brasserie maintient également un contrôle qualité adapté aux temps modernes.
Avec des arômes doux et des saveurs bien équilibrées, elle propose un saké local qui se marie bien avec les fruits de mer de la mer intérieure de Seto et la cuisine régionale d'Okayama.