Takeuchi Shuzo
| Nom | Takeuchi Shuzo |
|---|---|
| Nom japonais | 武内酒造 |
| Hiragana | たけうちしゅぞう |
| Adresse | 岐阜県 大垣市 伝馬町1 |
| Téléphone | 0584-81-3311 |
| Fax | 0584-81-3364 |
Takeuchi Shuzo est une brasserie établie de longue date fondée en 1744, vantant 280 ans de tradition en tant que brasserie de saké locale dans la ville-château d'Ogaki, la Cité de l'Eau. Ogaki se caractérise par une eau de...
Takeuchi Shuzo est une brasserie établie de longue date fondée en 1744, vantant 280 ans de tradition en tant que brasserie de saké locale dans la ville-château d'Ogaki, la Cité de l'Eau. Ogaki se caractérise par une eau de source de haute qualité et des vents froids propices au brassage. En insistant sur le riz, l'eau et le savoir-faire du Toji (maître brasseur), la brasserie obtient une qualité de saké au goût riche et corsé. Les marques représentatives « Mino Kobai », « Itteki Senzan » et « Ogaki Jo » ont remporté des prix d'or dans des concours de saké nationaux et internationaux. « Ogaki Jo » porte le nom du château d'Ogaki, où Ishida Mitsunari a été stationné pour la dernière fois avant la bataille de Sekigahara.