Mifuku Shuzo

Une brasserie de longue date avec plus de 100 ans d'histoire, située à Minakuchi-cho, ville de Koka, une terre historique qui a prospéré en tant que ville étape sur le Tokaido Gojusantsugi.
Le nom de l'entreprise « Mifuku » contient la noble philosophie du « brassage du saké qui est beau, riche et se poursuit éternellement ».
Utilisant l'eau souterraine des montagnes de Suzuka comme eau de brassage, ils développent de nouvelles marques telles que « Sanrensei » pour répondre aux besoins modernes tout en protégeant les compétences traditionnelles.
Dans un climat où l'histoire de la ville étape et la culture des ninjas de Koka sont vivantes, ils pratiquent un brassage qui continue d'évoluer avec le temps.