Mifuku Shuzo

Eine traditionsreiche Brauerei mit über 100-jähriger Geschichte in Minakuchi-cho, Stadt Koka, einem historischen Ort, der als Poststation am Tokaido Gojusantsugi florierte.
Der Firmenname „Mifuku“ enthält die edle Philosophie vom „Sake-Brauen, das schön, reich ist und ewig andauert“.
Unter Verwendung von Grundwasser aus dem Suzuka-Gebirge als Brauwasser entwickeln sie neue Marken wie „Sanrensei“, um modernen Anforderungen gerecht zu werden, während sie traditionelle Fertigkeiten bewahren.
In einem Klima, in dem die Geschichte der Poststationen und die Kultur der Koka-Ninjas lebendig sind, praktizieren sie ein Sake-Brauen, das sich mit der Zeit weiterentwickelt.