Iwamura Brewery
| Nom | Iwamura Brewery |
|---|---|
| Nom japonais | 岩村醸造 |
| Hiragana | いわむらじょうぞう |
| Adresse | 岐阜県 恵那市 岩村町342 |
| Téléphone | 0573-43-2029 |
| Fax | 0573-43-4045 |
| Web | http://www.torokko.co.jp |
Iwamura Brewery, fondée en 1787 (Tenmei 7), est une brasserie avec une histoire de plus de 230 ans dans la ville-château du « château d'Iwamura », l'un des trois principaux châteaux de montagne du Japon. En maintenant la p...
Iwamura Brewery, fondée en 1787 (Tenmei 7), est une brasserie avec une histoire de plus de 230 ans dans la ville-château du « château d'Iwamura », l'un des trois principaux châteaux de montagne du Japon. En maintenant la philosophie « Reiro Fukuiku (clair et parfumé) » depuis sa fondation, elle continue de brasser du saké élégant avec de l'eau naturelle claire et du riz à saké soigneusement sélectionné. La brasserie au long sol en terre battue, qui utilisait autrefois un chariot pour transporter le riz brut, est également populaire en tant que lieu touristique historique.