Tatsuriki

« Tatsuriki » est la marque représentative de Honda Shoten, caractérisée par un nom de marque puissant et dynamique.
Utilisant 85 % de Yamada Nishiki du district spécial A de la préfecture de Hyogo, elle développe principalement du saké Junmai qui incarne la philosophie selon laquelle « le saké de riz est le goût du riz ».
Il existe une large gamme de produits, du Tokubetsu Junmai au Junmai Daiginjo, et tous sont évalués pour leur goût qui maximise les caractéristiques du Yamada Nishiki.
Le Daiginjo « Kome no Sasayaki » est fabriqué avec la même méthode de fabrication même maintenant qu'il a célébré son 100e anniversaire, et a acquis une renommée mondiale.
En raison de son engagement envers le terroir, elle utilise correctement le Yamada Nishiki de différentes zones de production telles que Tojo et Yokawa, et brasse également du saké qui exprime l'individualité de chaque terre.