Gorin

« Gorin » est une deuxième ligne moderne et sophistiquée proposée par Shata Shuzo. « Go » (Cinq) évoque les cinq goûts et l'achèvement, tandis que « Rin » représente la dignité et la clarté. Tout en tirant parti des techniques Yamahai cultivées avec Tengumai, elle recherche une finition moderne plus légère et plus accessible qui ne fatigue jamais le palais. D'une grande polyvalence gastronomique, c'est un saké raffiné qui accompagne gracieusement n'importe quel plat.