Masukagami

« Masukagami » est la marque amirale qui incarne toute l'histoire de la maison. Comme son nom l'indique (« Miroir de la longévité de dix mille ans »), ce saké est prisé de longue date aussi bien pour les cadeaux que pour célébrer les moments heureux du quotidien.
Il se distingue par une saveur à la fois légère et profonde qui exprime avec soin l'umami du riz de Niigata. Son bouquet serein et raffiné s'accorde harmonieusement avec une multitude de mets, de la cuisine japonaise délicate à la gastronomie occidentale moderne, offrant une texture soyeuse qui apaise les sens. La capacité à révéler des facettes différentes selon la température — fraîcheur vive à froid ou rondeur généreuse à chaud — témoigne de l'excellence des techniques traditionnelles. Reflet du terroir de Kamo et proche du cœur de celui qui le déguste, c'est l'incarnation même du saké « sincère ».