Kansaiichi

« Kansaiichi » est une autre marque brassée par Tsuka Shuzo, héritant de la tradition depuis sa fondation. Avec « Otafuku », elle est aimée par les habitants d'Akitsu comme boisson du soir depuis longtemps.
Actuellement, le nom peut principalement être vu dans le Futsushu (saké ordinaire), mais son goût respire l'histoire d'Akitsu, berceau du brassage à l'eau douce, et le travail manuel minutieux des brasseurs.
Son umami simple et sans fioritures et sa vivacité dont on ne se lasse jamais de boire continuent de rayonner comme un saké local qui accompagne la table à manger quotidienne.