Chochin

« Chochin » est la marque emblématique de la maison, nommée par son fondateur avec le vœu qu'elle soit « éternellement chérie, à travers tous les âges ».
Le brassage avec l'eau dure des veines souterraines du fleuve Kiso produit, par fermentation complète, une saveur charpentée et vigoureuse qui gagne en rondeur et en profondeur avec le temps.
Son habillage singulier en papier journal symbolise l'engagement de la brasserie à livrer son saké dans un état de conservation optimal.
Excellent frais, sublime lorsqu'il est chauffé, c'est un cru de caractère qui magnifie tous les repas.