Takenotsuyu

Takenotsuyu est l'origine même de la brasserie, portant son nom en tant que marque traditionnelle longtemps aimée par la population locale.
Elle s'enorgueillit d'une fraîcheur qui rappelle la rosée s'égouttant dans les forêts de bambous du mont Haguro, associée à une finale vive issue du brassage à l'eau ultra-douce.
L'umami du riz, honnête et sans prétention, se déploie doucement pour accompagner les repas quotidiens, en faisant une boisson qui permet de ressentir au plus près le terroir local et le savoir-faire sincère de la brasserie.