Fumotoi

Fumotoi est la marque phare symbolisant la tradition de la brasserie, nommée d'après « l'eau de vie » jaillissant au pied du mont Chokai.
Alliant le brassage « Kimoto » qui recherche la saveur traditionnelle aux techniques de brassage Junmai raffinées, elle se caractérise par une harmonie entre un arôme distingué et un umami doux et profond.
Sa saveur, possédant à la fois la beauté d'un air pur et une force de caractère inébranlable ancrée dans la terre, est appréciée comme une coupe de pur bonheur pour savourer pleinement les bienfaits de Shonai.