Tango no Hikari

« Tango no Hikari » (La Lumière de Tango) est un Junmai Ginjo qui célèbre la puissance du riz, élaboré à 100 % avec le célèbre « Koshihikari » de Tango.
Le Koshihikari est le riz le plus familier et le plus aimé des Japonais. Pour en extraire tout l'umami et la douceur délicate, la brasserie utilise une eau ultra-douce puisée sur place. Il en résulte un nectar au bouquet généreux qui emplit le palais de toute la force tranquille du grain.
Véritable « Lumière de Tango », ce saké est la fierté de l'agriculture locale. Chaque goutte condense la richesse de la terre de Tango, la pureté de ses eaux et la foi inébranlable du brasseur dans le potentiel des riz de table.