Kikutsuru

« Kikutsuru » est la marque phare de la maison Tezuka Shuzojo, portant les noms de deux symboles de bon augure : le « Chrysanthème » (Kiku) et la « Grue » (Tsuru). Le chrysanthème symbolise la noblesse tandis que la grue représente la longévité, reflétant un souhait de bonheur pour le buveur. Chérie à Komatsu depuis plus d'un siècle, sa saveur offre un umami simple et sans fioritures ainsi qu'une finale nette, ce qui en fait un saké local incontournable pour la table quotidienne.