Abare Jishi

Produit en tant que saké Junmai Ginjo Namachozo (mis en bouteille après un seul chauffage).
Le nom « Abare Jishi » (Lion Déchaîné) provient d'une danse du lion traditionnelle exécutée lors du festival Ogo Gion, un Bien culturel folklorique immatériel important avec plus de 180 ans d'histoire.
C'est un saké imprégné du caractère local, qui rend hommage aux traditions culturelles de la région.