Takano Shuzojo

Takano Shuzojo ist eine kleine Brauerei in der Stadt Koge, Präfektur Fukuoka, nahe der Grenze zwischen den Präfekturen Fukuoka und Oita. In diesem naturreichen Land, umgeben von Bergen, brauen sie weiterhin lokalen Sake, der von den Einheimischen geliebt wird.
Die repräsentative Marke „Okitama“ beinhaltet den Wunsch, dieses Land wiederzubeleben (oki) und wie ein Schatz (tama) zu sein, wie der Name schon sagt. Obwohl nicht auffällig, ist es ein Sake mit einem einfachen und warmen Geschmack, der für den lokalen Esstisch unverzichtbar ist.