Takano Shuzojo

Takano Shuzojo est une petite brasserie située dans la ville de Koge, préfecture de Fukuoka, près de la frontière entre les préfectures de Fukuoka et d'Oita. Dans cette terre riche en nature entourée de montagnes, ils continuent de brasser du saké local aimé par la population locale.
La marque représentative « Okitama » contient le souhait de faire revivre (oki) cette terre et d'être comme un trésor (tama), comme son nom l'indique. Bien qu'il ne soit pas flashy, c'est un saké au goût simple et chaleureux qui est indispensable à la table à manger locale.