高野酒造場は福岡県の北東部、築上郡上毛町土佐井に位置する酒造場です。
上毛町は大分県との県境に近い山間地で、豊かな自然環境と清らかな水に恵まれた地域です。福岡県酒造組合に正式に加盟する蔵元として、伝統的な日本酒造りを営んでいます。
築上郡は福岡県の中でも北東端に位置し、周防灘に面した地域から山間部まで変化に富んだ地形を持っています。上毛町は内陸の山間地に位置し、耶馬溪に連なる自然豊かな環境が特徴です。この地域の地下水は山々に降った雨が長い年月をかけて濾過されたもので、酒造りに適した水質を持っています。
主力銘柄「興玉」は、地域に根ざした酒造りを象徴する銘柄名で、地元を中心に親しまれています。築上郡という福岡県の辺境に位置しながらも、伝統的な酒造技術を守り続け、地域の食文化と密接に結びついた酒造りを実践しています。
山間地の静かな環境の中で醸される高野酒造場の酒は、上毛町の自然の恵みと伝統技術が融合した、地域密着型の蔵元として、築上郡の地酒文化を支える存在です。