Naminooto Shuzo

Eine Sake-Brauerei mit einer über 200-jährigen Geschichte, gelegen in der Nähe von „Katata no Rakugan“, einem malerischen Ort am Biwa-See in der Stadt Otsu, Präfektur Shiga.
Unter dem Motto „Entspannung trinken“ konzentriert sich das Brauen auf drei Brüder der Familie.
Während sie die traditionellen Techniken von Noto Toji erben, praktizieren sie sorgfältiges Brauen im kleinen Maßstab.
Er zeichnet sich durch eine elegante Süße aus, die sanft zurückweicht wie die Wellen des Biwa-Sees.