Koueigiku

„Koueigiku“ ist ein Sake der neuen Ära, der von einer wiederbelebten Brauerei in Ogi gebraut wird. Mit einer Produktpalette, die sich auf Muroka Nama Genshu (ungefilterter, nicht pasteurisierter, unverdünnter Sake) konzentriert, zeichnet er sich durch ein dichtes Frischegefühl, fruchtige Säure und eine klare Schärfe aus. Er verfolgt einen modernen und raffinierten Geschmack, der sich vom herkömmlichen Image des Saga-Sakes abhebt. Mit Betonung auf die Kompatibilität mit der Küche als Sake, der während der Mahlzeiten getrunken wird, zielt er auf eine Sake-Qualität ab, die sich an verschiedene Speiseszenen anschmiegt.