Kachikoma

„Kachikoma“ ist eine legendäre Marke aus Toyama, benannt zur Feier des Sieges im Russisch-Japanischen Krieg. Unter dem Leitmotiv „Fuyogi“ (Integrität) wird er konsequent handwerklich und in kleinsten Mengen produziert. Unter Sake-Kennern ist er als „Phantom-Sake“ bekannt, der aufgrund seiner Seltenheit kaum zu finden ist. Mit seinem dezenten Aroma, dem tiefen Reis-Umami und einem exzellent klaren Abgang gilt er als Inbegriff des authentischen japanischen Speise-Sakes.