Sake Guides
Articles on choosing, tasting, serving, and how sake is made. Currently available in Japanese.
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21Sake systematisch lernen – Der Leitfaden zu WSET SAKE und SSI-Zertifikaten
Für die Beschäftigung mit Sake gibt es im Wesentlichen zwei Wege: Selbststudium oder ein anerkanntes Zertifikat. Keiner der beiden ist grundsätzlich besser – die Wahl hängt davon ab, wozu Sie lernen. Dieser Artikel führt Sie durch die Frage, wie Sie Ihr Lernziel festlegen, und erklärt, worin sich...
Learning #Advanced #certification #tasting -
39Sake-Verkostung in der Praxis – Ein Glas anhand von Aussehen, Duft, Geschmack und Nachhall lesen
Wer ein Glas Sake der Reihe nach nach Aussehen, Duft, Geschmack und Nachhall betrachtet, findet eigene Worte für die Unterschiede im Geschmack. Eine besondere Schulung braucht es dafür nicht. Ein Gefäß und ein heller Ort genügen – zu Hause ebenso wie im Restaurant. Auch muss man nicht gleich alle...
Taste & Aroma #Beginner #tasting #taste #aroma