喜久水酒造

“喜久水酒造（Kikusui Shuzo）”是1944年（昭和19年）南信州的37家釀酒家合併成立的、飯田市唯一的酒廠。
講究從地下100米汲取的中央阿爾卑斯伏流水和長野縣產酒米，進行活用南信州自然的釀酒。
此外，不僅是日本酒，還開展燒酒、利口酒、使用南信州產蘋果的蘋果酒等廣泛的商品，持續支持著當地的飲食文化。