喜久水酒造は戦後に37の酒造家が合併して誕生した蔵元で、南信州地域唯一の蔵元として飯田市で生業を続けています。
南信州産酒造好適米「たかね錦」を使用したすっきりとした味わいの日本酒が特徴で、水は中央アルプスからの伏流水を用い、米は長野県産酒造好適米にこだわり、厳寒の大自然を利し伝統に培われた技術を生かして醸造されます。
南信州産の素材を活かした酒造りにこだわり、清酒・焼酎・ワイン・リキュール等の各種商品を製造販売する多彩な蔵元として地域に親しまれています。