白河銘釀以嘉永三年（1850 年）創立的歷史為背景，是由白河地區的四家酒酒造齊心協力成立的酒廠。
其位於西鄉村，那須山系的清冽地下水在此匯聚，白河高原的爽朗清風拂面而過。酒造追求將自然恩賜表現為「水與米的藝術」的釀酒理念。
酒造集結了紮根於地域的傳統技藝以及多家酒窖累積的智慧。除了釀造「谷乃越」，還釀造冠以福島象徵之名的「會津磐梯山」等豐富多樣的清酒，為餐桌增添色彩。作為支撐福島酒文化的基石，酒造將地域的驕傲凝聚在清澈的點滴美酒之中。