在 Mie
的日本酒品牌

三重縣氣候適合稻作，生產「山田錦」、「五百萬石」、「伊勢錦」等高品質酒造好適米。縣開發的「神之穗」，是南越165號和夢山水雜交的品種，傾向於釀成圓潤有鮮味的溫柔口感的日本酒。 釀造用水多使用鈴鹿山系的伏流水，三重縣也是多雨的地方，從群山流出的清冽伏流水變成了味道圓潤的酒。特別是西部的伊賀地區，擁有冬季寒冷的氣候、夾在紀伊山脈和伊勢平原之間的盆地米產地、來自山麓的伏流水這一最適合釀造日本酒的環境。 繼承「伊勢杜氏」傳統的酒藏，進行著堅持使用當地原料的釀酒。使用鈴鹿山地的伏流水和伊勢平原的米，釀造具有三重縣特有的圓潤鮮味的日本酒。