白笹鼓

「白笹鼓」（Shirasasatsuzumi）的名稱源自備受秦野市崇敬的守護神「白笹稻荷神社」，是金井酒造店最具象徵性的代表品牌。那雅致的命名將白笹隨風搖曳、交織重合的聲音比作「鼓」的音色，充滿了對大自然的敬畏之情。該酒使用入選環境省「名水百選」的秦野盆地名水作為釀造用水，特徵是令人驚嘆的圓潤口感，以及散發著猶如丹澤山麓清風般的爽俐感。其風味將當地文化與名水完美融合，堪稱秦野的驕傲，長年以來持續慰藉著眾人的心靈。