白笹鼓

“白笹鼓”（Shirasasatsuzumi）的名称源自备受秦野市崇敬的守护神“白笹稻荷神社”，是金井酒造店最具象征性的代表品牌。那雅致的命名将白笹随风摇曳、交织重叠的声音比作“鼓”的音色，充满了对大自然的敬畏之情。该酒使用入选环境省“名水百选”的秦野盆地名水作为酿造用水，特征是令人惊叹的圆润口感，以及散发着犹如丹泽山麓清风般的爽利感。其风味将当地文化与名水完美融合，堪称秦野的骄傲，长年以来持续慰藉着众人的心灵。