Hiten

「HITEN（飛囀）」是一款由擁有500年歷史的老字號酒造在第27代莊主指揮下推出的、具有全新感性的革新品牌。
酒造在繼承傳統「山廢釀法」技術的同時，一舉刷新了以往厚重的形象，追求如水果般多汁的酸度與輕快的入口感，展現了契合現代飲食生活的「當代山廢」。
這款古代智慧與現代審美交織的美酒，重塑了「山廢」這一古典釀法的魅力。作為連接下一代的橋梁，它正開闢出日本酒的新地平線。