品牌

“洌（Retsu）”是一款仅在特定专卖店限定发售的品牌，旨在追求一种如同“在隆冬时节将手浸入清溪”般的凛冽干爽感。 正如字面意为“清冽、冰冷”，酒液在剔除杂味、保持极致透明感的同时，通过适度的熟成带来了富有深度的米香。 这种以干型辛口风格诠释山形米个性的风格，使其成为了美食家心中极佳的配餐酒（食中酒）。

“日本响（Nihon Hibiki）”是一款极具仪式感的纯米吟酿，其酒标使用了上杉谦信军旗上的“红日”图案，尽显御用酒屋的历史傲骨。 该品牌诞生于明治时代，寄托了希望美酒的芳香能“回响于整个日本”的宏大祝愿。 其特点在于高雅丰富的香气与柔顺的平衡感，宛如传说中名将的威风与现代精湛技艺的共鸣，散发着优雅且庄重的高贵气质。

“My Minion（我的挚爱）”在法语中意为“我心仪的小物”，是一款采用 100% 糯米酿造、打破常规的全新类型美酒。 它并未使用一般的酒造好适米（粳米），而是利用糯米特有的浓郁甜感与粘稠感，营造出一种仿佛如葡萄酒般芳醇的独特酒质。 系列中还包含经过 8 年以上长期熟成的古酒，它是香坂酒造勇于跨越传统禁锢、极具革新精神的象征之作。

“鹰山（Yozan）”是一款带有庄严力量感的品牌，表达了对成功复兴米泽的名君上杉鹰山的深切敬意。 特别是那种在极寒之日“大寒”期间酿造的纯米生原酒，以其充满生命力的清新口感令无数好酒之人为之倾倒。 其酒感稳重且极具风骨，正契合了鹰山公那不屈不挠的精神。因其极高的稀缺性，是一款备受推崇的一流限定版佳酿。

“香梅（Kobai）”是酒造的旗舰品牌，追求一种如同在米泽严冬中傲然绽放的梅花般清爽且高雅的味感。 其通过极致的手工酿造与耗时良久的传统寒造技法，实现了绝无杂味、清澈见底的口感与爽快的回味。 这是将大自然的严酷升华为味觉美学的杰作，是名副其实的“米泽特有奇酝”，展现了剔透动人的清酒之美。

“雪国慕情（Yukiguni Bojo）”是一款充满了对家乡眷恋之情的品牌，完美体现了日本著名豪雪地带——米泽的冬季风土。 在深厚积雪的静谧中孕育出的纯净酒质，诉说着对严酷而又美丽的大自然的深切敬畏。 这个极具乡愁色彩的名字，伴随着米泽的冬日盛景，以坚实且富有韧性的口感给饮者带来温暖的慰藉。

“泉冰舰（Izumi Hyokan）”是一款融合了从吾妻山脉地下 20 米处点汲取的清甜软水与当地优质大米的清冽品牌。 正如其名“冰之舰”，酒质勾勒出了隆冬时节那凛冽的寒气与透明感，这正是得益于矿物质平衡绝佳的酿造用水。 它象征着米泽严酷冬日环境下的极致清爽，那一入口时的干脆利落与极佳的入喉感，仿佛能洗净饮者心灵尘垢般清澈无暇。

“雅山流（Gasanryu）”是代表新藤酒造店的世界级品牌，体现了源自禅语的“不受固定观念束缚、自由发挥灵感”的酿酒理念。 从自家田地的酒米栽培开始，利用自行设计改良的酿造设备进行生产，该品牌旨在通过极致的垂直生产打造展现原料个性的“正宗本地酒”。 其清透无暇的酒质与华丽芳香交织出的现代口感，正向全球 20 多个国家的人们传达着山形风土（Terroir）的神韵。

“羽阳富久鹤（Uyo Fukutsuru）”是一个深深扎根于当地的传统品牌，见证了新藤酒造店悠久的历史变迁。 它带象征山形的旧名“羽阳”，并拥有寓意吉祥的“富久鹤”大名，多年来一直陪伴在当地人的左右，点缀着无数喜庆场合。 即使时代变迁，其温和且百喝不厌的美味也从未改变，向人们诉说着酒造传承百年的传统技艺之可靠。

“千山万水（Senzan Bansui）”是一款融合了新藤酒造店所描绘的雄浑自然景观与禅宗精神境界的深厚品牌。 正如其名寓意“千座高山，万条溪流”，其不仅象征着历经重重磨难后达到的悟道之境，更包含着对大自然的敬畏之情。 它那遒劲有力却又不失恬淡的出世感，与“雅山流”异曲同工，忠实反映了酒造探求事物本质的哲学思考。

“九郎左卫门（Kurozaemon）”是以新藤家族历代家主之名命名的旗舰系列，象征着酒造的威信与悠久历史。 早在革新派系列“雅山流”诞生之前，它便一直是支撑米泽“御用酒屋”荣耀的传统结晶。 其凭借经受严苛修行积累的匠人造诣展现出极佳的稳定性，充分挖掘出大米的鲜香甜感，是完美诠释新藤酒造店正统本色的至高佐餐美酒。

“里·雅山流（Ura Gasanryu）”是一个极具挑战性与实验性的限定系列，旨在进一步拓宽旗舰品牌“雅山流”的边界。 其进一步深化了“不受固定观念束缚”的精神，通过不寻常的工艺与充满童心的创意，不断追求令人惊艳的口感。 这个以“里/背面”命名的系列，汇聚了酒造对每一季时令风味与稀有酿造尝试的热情，是雅山流粉丝绝对不容错过的诚意之作。

“樱羽前（Sakura Uzen）”将山形的旧国名“羽前”与春天的象征“樱花”相结合，勾勒出一幅充满地域色彩的春日胜景。 在高畠町丰饶自然中孕育出的那一抹柔顺且富有透明感的酒质，仿佛让人能感受到樱花如雪般飞舞时的阵阵清爽。 这杯酒寄托了酒造珍视山形风土（Terroir）、渴望酿造出能与当地风光和季节流转共鸣的美酒之愿。

“羽阳锦烂（Uyo Kinran）”是锦烂酒造的旗舰品牌，寓意着赋予清酒“如锦缎般华美烂漫”的至高期许。 酒造始终坚持纯米酒的酿制工艺，利用高畠町盆地特有的巨大昼夜温差与清冽甘甜的水源，打造出平衡度极佳且口感端正的味感。 作为多年来深受当地民众信赖的高质量品牌，它忠实还原了置赐大自然育就的米香甜美，非常适合为家常餐桌增添一抹华丽色彩。

“米鹤（Yonetsuru）”是酒造的门面品牌，以象征福气的“低头垂穗”为标志，寄托了对饮者的感激之情。 在 320 多年的岁月更迭中磨砺出的传统技艺，将大米原本的丰盈鲜甜与清爽干脆的回味发挥到了极致。 凭借屡获殊荣的无可动摇的高质量，以及呼吸着高畠风土气息的纯净口感，该品牌作为馈赠佳品也广受青睐。

“丸升米鹤（Marumasu Yonetsuru）”冠以酒造传统的商号“丸升”，是仅向特约经销商供货、经过极致打磨的特别系列。 从原料米的筛选到酿造工艺，该系列均采用高于普通线条的严格标准，汇聚了酒造技术的精髓。 其特点是拥有能充分激发大米本原力量的芳醇香气与厚实的酒体，其极高的完成度令资深拥趸也为之赞叹，是一个极具个性的精品系列。

“Ukitamu”之名源自置赐地区的古称，是一个通过表现山形盆地历史与低地湿地风土而深深扎根于当地的品牌。 它将当地丰沛水源与土壤育就的大米个性坦诚地融入酒中，每一滴都浓缩了对故乡的眷恋与自豪。 其平实却有深度的口感，能让饮者仿佛在品味这片土地本身的韵味。

“河童（Kappa）”是一个休闲且极具亲和力的品牌，寓意着希望能像水边的妖怪河童一样受到人们的喜爱与亲近。 它以米鹤酒造过硬的技艺为基础，追求一种能融入各种日常生活场景、轻快且百喝不厌的口感。 伴随着酒标设计的趣味性，这款充满地域色彩的佳酿能让人在不经意间重新发现清酒的乐趣。

“东之麓（Azuma no Fumoto）”是倾注了酒造灵魂的旗舰品牌，由吾妻连峰的伏流水与置赐盆地的巨大昼夜温差孕育而成。 凭借 125 多年历史积累的传统技艺，其酒质实现了清冽水灵感与深厚鲜甜味的和谐统一，让人仿佛能直接感受到南阳的风土神韵。 作为“满足心灵的一杯”的化身，它一直作为点缀特别时刻的名酒，深受当地民众的喜爱与支持。

“龙龙龙龙（读音：Tetsu）”是一款汇集了酒造技术精髓的最高等级纯米大吟酿，精选稀有酒米“爱山”并精磨至 40%。 其独特的四个汉字店名象征着压倒性的存在感与力量，将爱山米特有的优雅且丰盈的甜度发挥到了极致。 该产品曾荣获 IWC 银奖等国际殊荣，采用“雫酒（滴取法）”工艺悉心收集每一滴原液，其奢华的品质将带给饮者极致的幸福时刻。