品牌

“霞城寿（Kajo Kotobuki）”是寿虎屋酒造的标志性品牌，其名源于山形城的雅称“霞城”，蕴含着浓郁的故乡 pride 与情怀。 其选用藏王山系清冽的伏流水，结合山形县产米与酵母，依靠三百年积淀的技艺，酿就了这款平衡感极佳的作品。 爽净且灵动的口感中，由大自然孕育的醇厚鲜甜缓缓绽放，是一款让国内外评审也赞不绝口的代表性名酿。

虎屋（Toraya）是以酒造屋号命名的代表性系列，象征着自 1715 年创业以来从未更改的古老传承与酿酒之魂。 它集合了三百余年历史积淀出的技艺精华，利用藏王伏流水与山形富饶大地孕育的大米精心酿制。 它扎根于历史的基石之上，是一款能让饮者跨越时代长河、通过五感直观感受酒造本源与匠心精神的经典作品。

“三百年的掟破（Sanbyakunen no Okite-yaburi）”是一款惊世骇俗的创新品牌，它打破了酒造坚守三百年之久的“必先过滤再出货”的家法，以最本真的姿态装瓶问世。 曾几何时，这种未经任何人工干预、充满生命力的鲜榨原酒仅是酿酒师们的专属特权，却因口耳相传的绝美风味，最终在 21 世纪伊始应大众期待正式发售。 它带有趣曲米特有的浓郁醇厚感与爽润的微发泡感，展现了酒造致敬传统且敢于突破的非凡气魄与匠心。

“红叶盛（Koyomori）”是自创始之初便深受喜爱的长青品牌，象征着古泽酒造悠久的历史底蕴。 其名源于当地相传的“当创始人家中的红叶染透之时，古泽家的美酒刚好熟成至最美味之时”。 这种在入秋后风味愈发醇厚（秋升）的特性，使其成为了与寒河江自然时节相契合的杰作，百年来一直温润着当地民众的餐桌。

“天风（Tenpu）”是一款富有精神内涵的品牌，其名源于三代经营者的祖父德治所崇敬的哲学家——中村天风（Nakamura Tenpu）。 中村天风先生创办了“身心统一法”并对日本近现代产生了深远影响，其哲学理念深深渗透进酒造追求极致品质的坚韧热忱之中。 这是一款象征着古泽酒造酿酒信念的作品，旨在通过杯中佳酿引导饮者体悟人生的深远与内心的宁静。

“泽正宗（Sawa Masamune）”诞生于 20 世纪初（明治 40 年代），是二代传人古泽德治经多年钻研打造出的、凝聚了古泽酒造精髓的代表品牌。 它最大限度地利用了山形清冽软水的魅力，让饱满柔润的口感与轻盈的香气在高水准下和谐共存。 这款拒绝添加糖分酿就出的“纯粹美味”，在历经百年岁月的洗礼后，依然是让无数清酒爱好者为之倾倒的不朽杰作。

“月夜之眠（Tsukiyo no Nemuri）”是一款极具个性的纯米酒，精选山形县产“出羽灿灿”酒米，辅以优雅的山形酵母酿制而成。 瓶身上描绘的那只在月夜恬静入睡的好奇黄猫十分吸睛，正如其意向，酒质亦呈现出一种令人倍感安详与舒适的高雅质感。 出羽灿灿米赋予了酒液温润的鲜甜感与柔和的触感，是一款非常适合在睡前解压、通过五感获得治愈的精致佳酿。

“千代寿（Chiyokotobuki）”是自 1952 年商誉注册以来一直备受青睐的、象征着酒造核心理念的旗舰品牌。 瓶中承载着“千代流传、吉祥喜庆”的美好祝愿，利用月山名水与精选山形米，依靠跨越百年的技艺悉心酿制。 这款拥有 70 余年历史的名酿，以极其稳定的品质忠实还原了寒河江的风土艺术，是一款值得长期品鉴且纯正地道的本地酒。

“寒河江之庄（Sagae no Sho）”是以所在地寒河江命名的品牌，饱含着对土地的骄傲与追求本地个性的情怀。 其选用月山伏流水与山形高品质大米，重点在于精准呈现寒河江特有的风土（Terroir）之美。 它既是陪伴当地职人与百姓的日常餐酒，又是能让远方访客在杯中重温寒河江田园风光的推荐佳酿。

“大江锦（Oe Nishiki）”是一款扎根于当地的精品，选用山形县大江町栽培的名种酒米，配以朝日山脉的清纯涌水酿制。 通过采用特定的产地大米，如“出羽灿灿”或“美山锦”，该酒旨在极致细腻地刻画出大江町特有的“微观风土”。 酒造与当地农户紧密合作，确原料产地的透明度，是一款象征着山形县深厚且精致地域个性的清酒之作。

“兴让（Kojo）”之名取自米泽藩第九代藩主上杉鹰山兴办的藩校“兴让馆”，是一款蕴含“互让与体贴”精神的名酿。 酒造遵循“通过谦让使心灵相通”的家训，倾听米、曲、水各自的“声音”并使其达成和谐平衡，追求深邃的回味。 其展现了山形大米的无限潜力和书卷气息，是一款口感均衡、直抵人心的优质纯米吟酿。

“滨田（Hamada）”是以酒造社名命名的品牌，承载着 150 余年的风雨历程，向世人展示着滨田家族的初衷与传统。 在米泽严寒的冬季气候下，熟练的职人们将灵魂注入每一滴酒液，完美诠释了酒造的源头之美。 它在珍视古老技艺的同时，亦巧妙契合现代人的口味，是商务馈赠或庆典时刻备受推崇的一款佳酿。

“Faucon（福康）”在法语中意为“鹰”，是滨田酒造为致敬米泽名君上杉鹰山而推出的极具现代气息的创新系列。 正如其名，该系列旨在打造如同鹰眼般敏锐的高精度口感，严格采用“雪女神”、“出羽灿灿”等 100% 山形名米酿造。 凭借洗练的瓶身设计与对每款米种个性的极致追求，“Faucon”系列正向世界展示着日本清酒的全新魅力与无限可能。

“雪冰柱（Yuki Tsurara）”是一款口感清冽的高质量清酒，其名旨在勾勒出雪国山形严冬时节那动人的自然景观。 它的特点在于极具透明感的质地，仿佛将米泽严寒中孕育出的纯净空气与清泉悉心封入瓶中。 这种带有冬日肃穆气息、回味爽利且不拖泥带水的风格，是一款能让饮者通过五感领略山形大自然之美的地道精品。

“冲正宗（Oki Masamune）”是滨田酒造自创始以来便倾注灵魂的代表品牌，是跨越 150 余载岁月的传统结晶。 品牌名取自发祥地旧称“冲”，其风味在古都米泽优越的长久熏陶下，兼具稳重的力量感与高尚的格调。 作为支撑当地饮食文化的坚实支柱，冲正宗展现了经久不衰的普适美味，是米泽引以为傲的不朽名酝。

“天下御免之大不便者（Tenka Gomen no Dai Fuhen-mono）”是一款非常独特的品牌，其灵感源于与米泽缘分深厚的战国名将前田庆次的豪爽轶事。 品牌名取自庆次著名的战旗旗号，其精妙地融合了“大武边者（最强武士）”的尊严与“大不便者（深感不便之人）”的自嘲幽默。 这是一杯能让人在品味美酒的同时，伴随着米泽的历史浪潮，重温那位特立独行的豪杰名士风采的佳酝，极具话题性。

“有志竟成（Naseba Naru）”之名源于米泽藩主上杉鹰山的千古名言：“成事在于人为”。 这款酒承载着鹰山公那不畏艰险、力行改革的不屈精神，由拥有 420 年历史的小嶋总本店将其升华为现代的清冽味觉。 它是米泽人倍感自豪的精神寄托，每一滴都蕴含着勇往直前的力量，是一款能为饮者带来希望与活力的特别之作。

“东光（Toko）”是小嶋总本天的旗舰品牌，在米泽城下町被誉为象征旭日东升的“破晓之酒”。 它以芳醇且富有果香的香气、柔顺滑润的触感而著称，在国内外众多的顶级大赛中屡获最高金奖。 其凝聚了自庆长年间传承至今的 420 年传统技艺与现代化的尖端酿造技术，是一款足以代表山形、令世界陶醉的液体至宝。

“美味酒（Umazake）”正如其名，是一款直叙胸臆地表达了向众生传递“单纯的美味”这一究极夙愿的亲民品牌。 在简洁的名字背后，是小嶋总本店 420 年技术沉淀出的自信与诚实酿酒的真挚态度。 它口感清顺，与各类家常料理均有极佳的相性，是一款能为日常餐桌增色、男女老少皆宜的安心之作。

“东光正宗（Toko Masamune）”在旗舰名“东光”的基础上冠以“正宗”二字，是一款追求极致正统酒质的品牌。 酒造忠实地固守着悠久历史沉淀出的古老酿法，使大米原本的鲜甜与清爽的回味达到了微妙的平衡。 它让饮者能直观感受到小嶋总本店那沉甸甸的历史分量，是一款回归“清酒原点”、口感极其稳定的经典美酒。