品牌

“大和（Oyamato）”是一个冠以日本古称、旨在追求堂皇风格与清澈口感的品牌。 它在水口历史悠久的风土中孕育。曾在当地祭典与喜庆场合中为民众带来欢乐。 虽然现在已不再酿造。但那个名字作为曾支撑过地方产业的象征性名酒之一。依然被人们铭记。

“飞马（Hiba）”是一个旨在追求如天马行空般既强劲又轻快清爽口感的品牌。 利用湖南丰富的自然资源孕育出的近江米与清冽水源。通过传统手艺精酿而成的这款酒。将坚挺的鲜味与顺滑的口感以绝佳比例融合在一起。 比起华丽的外表。它更追求作为一款贴近饮食、杯酒间舒适感倍增的“佐餐酒”的品质。 这是一款体现了当地风土、能为饮者日常生活注入活力的、充满诚挚魅力的一作。

“富龟（Tomikasane）”是一个寄托了美好愿望的品牌，希望丰润的喜悦能像龟步一般稳健地不断累积。 酒厂对铃鹿山脉的伏流水与近江大米进行精细酿造。实现了大米本原的丰满鲜味与清爽利落口感的完美交融。 比起华丽的修饰。它更追求一款随着每一次饮用都能让美味悠然散发的“百饮不厌的鲜美口感”。 这是一款闪耀着诚挚手艺光芒的当地清酒。贴近地域日常生活。为餐桌带去小小的幸福感。

“琵琶湖之风（Biwakonokaze）”是以象征滋贺的琵琶湖畔吹来的爽飒清风为灵感而命名的品牌。 得益于当地丰富的自然馈赠。它将清爽利落的口感与大米纯粹的甘甜惬意地融合在一起。 特征在于其能为日常餐桌增色、平易近人且百饮不厌的口感。 这是一款充满地域热爱的当地清酒。让人联想到滋贺的丰富美景。为饮者的心灵送去阵阵沁人心脾的凉风。

“一柳（Ichiryu）”是一个旨在追求如柳条随风摇曳般柔韧有力。且极具风骨的口感的品牌。 在近江商人精神长存的五个庄之地酿制而成的清酒。特征在于其精细激发了大米鲜味。具有沉稳且优雅的口感。 比起华丽的修饰。它更追求一款随着饮用能让人感受到味觉深度的“诚实酿造”。 这是一款映射了地方历史与文化。能为日常生活增添一份宁静与惬意的当地清酒。

“乐（Raku）”是一个寄托了美好愿望的品牌，希望饮者的心灵能得到舒缓。度过一段愉快的时光。 利用在日野清澈自然中孕育的大米与水源。通过传统手艺精酿而成的这款酒。实现了大米纯粹鲜味与温润香气的平衡。 比起华丽的修饰。它更追求能够丰富日常饮食、且随着饮用越发让人喜爱、即便多次饮用也广受欢迎的“百饮不厌的口感”。 这是一款散发着地方历史气息、能为日常生活增添一份喜悦的、诚挚的当地清酒。

“铃丸（Suzumaru）”是一个寄托了美好愿望的品牌，既有如铃声般清脆澄澈的余韵。又祝愿地域能实现“圆满（丸）”的和睦。 利用日野清澈的大自然馈赠。通过传统工艺酿造而成的这款酒。兼具了大米纯粹的鲜味与清爽利落的口感。 比起华丽的装饰。它更追求一款贴近日常餐桌、随着饮用舒适感倍增的“诚实风味”。 这是一款让人联想起地方风景、为饮者心灵带去宁静安详的当地清酒。

“近江蒲生（Omi Gamo）”是一个充满了对地域眷恋的品牌。象征着日野丰富的风土与历史。 利用当地清澈的水源与大米。通过传统技艺酿造而成的这款酒。将大米丰满的鲜味与清爽利落的口感惬意地融合在一起。 比起华丽的修饰。它更追求一款贴近日常生活、为餐桌增添一份宁静色彩的“百饮不厌的口感”。 这是一款充满诚挚魅力、让人联想起地方风景、为饮者心灵带去温暖安详的当地清酒。

“京春雅（Kyo Kasuga）”是一款庆祝京都之春到来的、优雅而华丽的清酒。 该品牌将樱花飞舞、古都最美时节的风景锁入了酒瓶之中。 以此特征是具有如花香般清爽的吟酿香。以及如春日暖阳般柔和的口感。 它与精致的春季怀石料理是绝配。能够为宴席增添优雅氛围。是一个充满季节喜悦的品牌。

“匠（Takumi）”正如其名。是由精通传统技艺的熟练匠人们酿造而出的、凝聚了京姬酒造执着精神的品牌。 酒厂奢侈地使用顶级酿酒米“山田锦”。通过低温缓慢发酵。激发出了具有深度的果香与高贵的香气。 它不仅仅是华丽。更将大米天然的甘醇与浓厚感完美结合。特征是温润且沉稳的口感。 每一滴酒液都跳动着匠人的自豪感。能为您的特别时刻增添一份高雅。是一款能让人真切感受到“匠人之技”的清酒。

“金氏正宗（Kinshi Masamune）”自天明元年（1781年）创立以来。便是在京都伏见这片土地上磨砺而成的招牌品牌。 大自然赋予了伏见名水“常盘井水”柔和甘醇的特点。以此精心酿造而出的清酒。特征是高雅的芬芳以及如绸缎般顺滑的口感。 月桂冠在尊重传统的同时。也追求符合现代餐桌的洗练酒质。无论是精致的京料理。还是现代风格的创意日料。它都能与之完美平衡地相得益彰。 每一滴酒液都跳动着京都的历史与热诚。这是一款能静静地填满饮者心田、承诺带来高品质优享时光的清酒。

“依泉川（Izumigawa）”是相缀酒造的代表品牌。它仿佛将木津川市山城町清澈的原貌直接封存在了酒瓶之中。 该品牌利用了木津川（过去被称为泉川）丰富的伏流水。旨在最大限度地激发大米纯粹的甘醇。特征是朴实而温柔的口感。 月桂冠虽不追求华丽。但追求每一口都能让人感到宽慰的、旨在能悄然衬托家常饭菜、即便每天饮用也经久不腻。这正是它所追求的诚恳酒质。 它是在山城这片土地上深受青睐100多年的、与当地人的生活息息共生的温暖地酒的象征。

“大鬼（Ooni）”是在大江山鬼传说流传之地。以力量与神秘为主题酿造而出的清酒。 正如其名。其特征是骨气十足、极具厚实感的饮用体验。大米纯粹的甘醇与后劲中凛然的辛辣形成了绝妙的平衡。 尤其是由“大江地酒造之会”在梯田中培育的“五百万石”所酿造的纯米吟酿。是凝聚了地域热诚的一款瑰宝之作。 如鬼一般强有力。却又在某些地方让人感受到温柔。它是体现了福知山大江之魂的个性品牌。

“野花（Nohana）”是一个影射了福知山市野花地区丰饶自然、以及在那儿绽放的野花般朴实却又强韧生命力的品牌。 酒厂珍视当地原材料。利用传统技法精心酿制而成。其清酒展现了大米纯粹的甘醇与清澈泉水带来的利落感之间的美妙和谐。 虽然不事雕琢。但一口饮下便能感受其扩散开来的醇厚鲜味。给人一种仿佛正在品味福知山风土本身的满足感。 无论是在当地宴席还是家庭团聚时刻。它总能悄然相伴。是一款带给人欢笑的温润地酒。

“翁鹤（Okinazuru）”名字中包含了象征长寿与吉祥的“翁（Okina）”与“鹤（Tsuru）”。是象征着大石酒造传统的品牌。 它将江户时代以来的传统技法“生酛（Kimoto）造”传承至今。其由于长时间慢酿而产生的深厚醇度与强劲鲜味是其特长。 乳酸菌带来的天然酸度使整体口感更加紧致。这种让人感受到大米本源生命力的强博酒质。在温饮时能更好地发挥出其真正的价值。 这款酒寄宿了大石酒造跨越300年的历史以及珍视大自然对话的精神。是一款应当跨越时代受到亲睐的、风骨凛然的清酒。

“井づ源（Idugen）”包含了象征关酒造传统的商号。是一个追求手工酿造极致的品牌。 这种清酒利用名为“袋压榨（Fukuro-shibori）”的、极耗工时的传统技法酿造而成。由于不施加任何压力、仅收集靠自身重量滴落的原酒。其纯净度堪称极致。 大米本来具有的细腻甘醇以及优雅的芳香。在口中如丝般化开。每一滴酒中。都凝聚了龟冈的历史与酿造者的情感。 虽然无法大量产出。但正因如此。邂逅它时的喜悦才显得弥足珍贵。它是赠礼佳品。也极为适合装点特别的时光。

“弥荣鹤（Yasaka-zuru）”包含了对弥荣地区永远繁荣的美好祝愿。其名中的“鹤”则是象征吉祥的长寿之鸟。是吉奥卡酒造场的招牌品牌。 透过传统的“木槽（Kifune）压榨”。剔除了所有杂味而酿成的这款清酒。与金刚童子山的清冽泉水共鸣。创造出如镜面般清澈纯净的美妙口感。 品味一口。大米本来的柔和甘甜会静静扩散。后劲则如春季融雪之水一般清爽消逝。展现出充满气度的风范。 这款酒由匠人们亲手悉心交织而成。寄宿了弥荣的风土与酿造者的诚心。请尽情享受这份格外的鲜香。

“一（Ichi）”是永雄酒造在丹后半岛极地打造的高级品牌。旨在追求“独一无二的一、初衷的一、以及巅峰的一”。 始终守护着严寒中滨海域的酒窖工人们。用传统工艺打磨每一滴酒。将稻米原有的狂野鲜味与宇川清泉带来的爽净后劲。以“第一名”般完美的平衡度融合在了一起。 摒弃华丽修饰。诚恳追求“美味之酒”。正因不求奇技。才展现出了百饮不厌的真诚地酒之姿。 与丹后的严酷自然共生。并将人生赌在这一杯酒中的酿造者之风骨。请务必品鉴这份寄宿了灵魂的强劲共鸣。

“长老（Choro）”是取自京丹波灵峰——长老之岳以此冠名的招牌品牌。并领受了其清冽的泉水。 但马杜氏精神寄宿其中的这款酒。口感如京丹波的严冬一般清澈。特征是拥有近乎透明的饮用感。 即便如此。大米原本具有的圆润鲜味会在随后静静跟进。这种层次感拥有不愧为“长老（智者）”之名的稳重与气派。 无论是冰镇后的冷冽。还是温酒后的包容感。他都能与任何美食完美契合。担当起活跃气氛的最佳“男配角”。 这款酒凝聚了京丹波的丰饶自然。以及酿造者们的不懈努力。请务必品尝这份让地域倍感自豪的传统口感。

“与谢娘（Yosamusume）”是代表该酒厂的招牌品牌。象征着与谢野丰饶的自然环境以及当地居民的淳朴温情。 品牌灵感源于自万叶集时代起便备受喜爱的与谢之里。追求大米的柔和鲜味以及经花岗岩过滤后的清泉所带来的软润口感。 其特征在于卓越的平衡感。即便每日饮用也不会厌倦。能轻巧地与各种料理相佐。它是当地餐桌上不可或缺的、宛如“与谢野招牌女孩”般的存在。 在珍视传统的同时、其口感中也透着一种莫名的清新活力。正跨越时代为大众带去笑容。