品牌

“五百代”（Ioshiro）是一个饱含着祈愿家族世代繁荣与健康之情的历史品牌。这杯凝聚了越后杜氏精湛技艺的佳酿，能让大米的甘甜悠然散发开来，令饮者倍感温馨舒适。其口感经久不衰，非常适合与亲朋好友共享的家庭餐桌。

“山古志”（Yamakoshi）是一款将入选日本农业遗产的中越秘境——山古志地区之光荣具象化的纯米吟酿品牌。它 100% 使用在高海拔、空气洁净的山古志梯田中，由农户们如疼爱亲生骨肉般悉心培育的酒米“五百万石”。其特点是口感如掠过梯田的清风般清澈，同时又能感受到大米强劲的生命力。斗牛、锦鲤以及守护着这片美丽里山风景的人们的满腔热情，全都浓缩在了这一滴佳酿之中。

“千代都”（Chiyo no Miyako）是一个以祈愿都城永世繁荣而命名的雅致品牌。其特色在于利用越后丰饶自然所孕育的清冽之水，酿造出了具有洗练格调的口感。大米原有的深度与干练的收尾并存，这款能唤起宁静感动的佳酿，是装点特殊时刻的绝佳选择。

“日本之酒”（Nihon no, Osake）是由新潟县酒造组合高田支部打造的、跨越酒厂界限的终极混合酒品牌。上越地区知名的酒厂联手，追求能让各厂个性产生共鸣的最佳配比。实现了诸如“千代之光 × 鲇正宗”、“妙高山 × 吟田川”等前所未有的惊喜合作。各酒厂积淀的传统技艺相互交织，产生了一家酒厂无法独立表达的深邃感与新发现。该系列象征着上越酒文化新可能性的挑战性尝试。

“Pirouette”（足尖旋转）是千代之光酒造提出的旨在“以全新方式享受日本酒”的现代品牌。正如其名（法语意为“旋转”），香气在杯中飞舞，为餐桌带来轻快的律动。 该酒具有充满果香的高雅香气以及令人联想到白葡萄酒的爽朗酸度。它充满了酒厂的趣味之心与挑战精神，非常适合那些不常饮用日本酒或想要尝试西餐搭配的人士。请务必用酒杯品味这轻盈起舞、点亮日常生活的魅力。

“越后的藏元代代菊”（Echigo no Kuramoto Yoyogiku）是凝聚了酒厂历史与传统的代表品牌，长久以来深受当地上越民众的喜爱。该品牌在名称中承载了自幕末以来延续至今的传统分量，其特色在于直率地展现了越后杜氏传至今日的技艺。 这款酒由米山清澈的伏流水精心酿制而成，在新潟酒特有的清爽干脆感中，又切实地共存着大米那份带温润感的旨味。作为一款为日常餐桌增色添彩的、名副其实的“当地之酒”，它一直深受各代人的喜爱。酒厂始终守护着稳定的品质与深厚的底韵，从未辜负长年支持该品牌的忠实拥趸。

“龟之翁”（Kame no O）是久须美酒造最高端的品牌，它凝聚了酒厂对复活的梦幻酒米“龟之尾”的极致追求。这段曾经遗失的传奇在现代苏醒，并改写了清酒历史，其品质在国内外都稳居最高水平的评价。 通过长期的低温发酵，大米的潜力被升华至极限，口感高贵且细腻万分。华丽的香气与洗练的旨味重重叠合，构成了独一无二的艺术级酒质。这是一个散发着宁谧格调的杰作，让人感受到宿于每一粒大米、每一滴清水中的神秘生命力。

“越乃八丰”（Koshi no Happo）是一个以纯米酒为中心的品牌，旨在从“八（意指众多）”个侧面展现越后的丰饶馈赠。它凝聚了阿贺野川水源带来的清冽以及精选大米的旨味，极大提升了作为“佐餐酒”与料理相得益彰的完成度。 其特色在于纯米酒独有的醇厚口感，以及超软水酿造带来的超乎想象的丝滑感。从余韵利索的辛口酒到米香四溢的丰润型酒，该品牌拥有能契合多种用餐场景的产品线。这是一款内涵深厚的日本酒，让您能通过五感充分领略越后那丰饶的风土人情。

“鬼夜叉”是以“能乐之里”佐渡神秘的传统文化为背景的、北雪酒造的一款充满力量感的品牌。正如其名，它兼具了如“鬼”般强劲的力度与似“夜叉”般妖艳的韵味，口感之深邃足以震撼灵魂。 特别是酒厂精心酿制的佐渡产稻米原酒系列，以其强劲的口感以及稻米旨味直抵人心的厚重质感为特征。正如在寂静中回荡的能乐笛音一般，您可以从中领略到凛然而紧张的氛围以及悠长的余韵。这是一款由佐渡严酷的自然环境与格调高雅的文化共鸣而生的、具有独一无二存在感的日本酒。

“寒元”（Kangen）是佐渡发酵倾力打造、凝聚了传统浊酒美感的品牌。稻米的颗粒口感、源自发酵的淡淡酸味以及天然甜味，在这里达成了绝妙的和谐。 这款酒基于“由内而外调理身体”的理念酿制而成，让人切身感受到被誉为“喝的输液”的发酵食品的强大力量。其口感虽质朴却不失洗练，带有一种既令人怀念又充满新意的独特韵味，是直观领略佐渡丰收馈赠的杰作。

“KING OF MODERN LIGHT”是峰乃白梅酒造推出的高端产品线，旨在开拓日本酒的新纪元。正如其英文名称所象征的那样，该品牌打破了传统的框架，追求着能够与现代饮食文化及全球感性产生共鸣的口感。 顾名思义，它的特征在于惊人的轻盈与果香四溢的口感，而余韵中又带有一种体现酒厂精湛工艺的鲜明利落感。配合时髦的酒标设计，它非常适合倒入葡萄酒杯中细品其香，不仅深受初次品尝日本酒的人士喜爱，也吸引了全球美食家的目光。这个以“现代之光”命名的品牌，是拥有400年历史的酒厂向未来投射出的一抹满载希望的光芒。

“御幸乃誉 (Miyuki no Homare)” 是自创业之初就备受珍视的高级品牌，历经数十年后得以复兴。“御幸”意指显贵人士的行幸，其名称中蕴含了酿酒厂力争酿造高格调口感的自豪感。作为体现重视传统的手冢酒造场原点的品牌，它正再次受到关注。

“吉田藏 u (Yoshidagura u)” 是旨在成为下一代标准（Standard）的创新品牌。“u”寓意“温柔 (Gentle)”以及献给“你 (You)”的清酒。虽然酒精度较低，却兼具山废工艺特有的复杂酸度与沁人心脾的鲜味，是一款能像葡萄酒一样展现现代品鉴风格、开启清酒新世界大门的系列。

“奥能登之白菊 (Oku-Noto no Shiragiku)” 凝聚了日本酒原本拥有的“温润”与“美感”，是白藤酒造店的最高杰作。其拥有如白菊般高雅的香气，圆润且细腻的旨味在口中扩散开来，余韵悠长且安静，这种意境正与传统工艺·轮岛涂那精炼的美感相通。这是一份能温柔衬托各种料理的、至高境界的佐餐酒。

“池月 (Ikegetsu)” 融入了名马的勇猛与传统技艺，是鸟屋酒造的骄傲所在。源自白山山系的伏流水带来了极致的清爽利落感，大米的旨味直抵人心，作为食中酒展现出卓越的稳定性。带着对中能登这片土地丰收的感激之情诚心酿造，每一口都能让人感受到那份挺拔、利落的凛然之气与温暖。

“淵龍”是久保田酒造以丸冈的风土与历史为背景酿造的品牌之一。 手工酿造的传统以及对水与米的执着在此得以传承，您可以品味到迎合各自理念、个性丰富的口感。 这是一款与福井食文化同行，旨在成为饮者心中难以忘怀的佳酿。