吉井酒造株式会社位于弘前市站前地区，弘前站附近的红砖烟囱是其标志性建筑。
旗下品牌“吉野樱”最初由曾是东北地区规模最大的酿酒厂之一的福岛酒造酿制。二战后，吉井酒造继承了这一品牌。这是一枚拥有约 100 年历史的传统名牌。
福岛酒造于 1907 年（明治 40 年）在弘前吉野町获得了一块拥有岩木山伏流水的宝地，随后将工厂和仓库迁至此处，并将“吉野樱”作为主力产品进行生产。吉井酒造完美承袭了这一传统，将其作为弘前的代表性地酒悉心守护至今。