品牌

“一滴千山（Itteki Senzan）”是武内酒造的主力品牌之一，旨在酿造“触动饮者心弦之酒”。其特点是引发出大米鲜味的浓醇口感，是一个蕴含 280 年传统的品牌。

“美浓红梅（Mino Kobai）”是武内酒造的代表品牌，以浓醇丰满的口感为特征。在国内外清酒大赛中屡获金奖，是 280 年传统与米、水、杜氏技艺结晶的品牌。

“大垣城（Ogaki Jo）”是得名于关原之战前石田三成最后驻守的居城大垣城的品牌。这里是三成召开军事会议的历史之地，该品牌在国内外清酒大赛中屡获金奖。

“白川乡（Shirakawago）”是三轮酒造的代表品牌，专门生产浊酒（Nigori Sake）和生浊酒（Doburoku），浊酒产量占总产量的 90%，是全国罕见的浊酒专营品牌。代表产品“白川乡 纯米浊酒”以及纯米浊酒、薄浊酒、生浊酒等多样化的浊酒产品系列，作为闻名全国的浊酒获得了高度评价。

简单而强有力的品牌名，是冠以磐乃井的“磐”一字的清酒。直截了当地表现了藏元身份的、具有存在感的品牌。

“Baron Tesshin（铁心男爵）”是得名于大垣藩上席家老（重臣）大原铁心的品牌，属于少量生产的清酒系列。包括大吟酿“铁心”、Baron Tesshin、Duke Tesshin（特别本酿造）等产品，展示了三轮酒造虽为浊酒专营酒藏，却也能酿造高品质清酒的技术实力。

“醴泉（Reisen）”是玉泉堂酒造的代表品牌，得名于养老瀑布的涌泉水。拥有玉、正宗、兰奢待等多个系列，其特点是充分发挥养老山系涌泉水优势的洗练且具有品格的风味。

“竹雀（Takesuzume）”源自大冢家的家纹，是第六代杜氏大冢清一郎先生从零开始开发的起死回生之作。该酒使用山田锦、五百万石等酒造好米酿造，属于纯米酒，香气宜人，与料理相得益彰，是大冢酒造进军全国的代表品牌。

“初霜（Hatsushimo）”是使用岐阜县特产大米“初霜”（食用米）酿造的稀有纯米酒。昭和 53 年（1978 年）左右，西浓地区开始尝试使用初霜米酿酒，但因难度较大，许多酒厂相继退出。目前，只有大冢酒造坚持所有工序手工操作，继续酿造“初霜”。

拥有独特品牌名的清酒，作为磐乃井酒造多样产品阵容之一展开。特点是个性的命名和可靠的酒质。

“清松正宗（Kiyomatsu Masamune）”是大冢酒造创业时酿造的第一个品牌。取第一代清太郎的“清”与妻子阿松的“松”字命名为“清松”，而“正宗”则取自名刀正宗，以此寄托酿造出爽利美酒的愿望。

“紫云英（Renge）”是小町酒造的品牌之一。该品牌致力于扎根当地的举措，例如使用从岐阜县县花紫云英的蜂蜜中采集的酵母进行酿酒。

“SAKEDELIC”是林本店的新感觉清酒品牌。它以超越传统清酒框架的风味和理念，提出了享受清酒的新方式。

“百十郎（Hyakujuro）”是林本店的主力品牌，创立于 2012 年。得名于当地歌舞伎演员、已故的市川百十郎捐赠的 1200 棵樱花树（百十郎樱，入选日本樱花名胜 100 选）。该品牌采用 2019 年开发的日本首创次世代无添加清酒制造法“三重发酵法”，实现了充满透明感的清澈酒质，是采用无添加次世代清酒制造法的创新品牌。

“海路（Kaiji）”是林本店的品牌之一。作为岐阜的地酒，提供贴近当地饮食文化的风味。

“御代樱（Miyozakura）”是御代樱酿造的代表品牌，为祈愿日本民族的永世繁荣（弥荣）而命名。将清酒五味五感的调和比喻为樱花的五瓣花，将从事酿酒的幸福寄托于象征酒之十德的十瓣花中。使用木曾川的伏流水（名水百选），由岐阜丰富的自然孕育的大米与清冽之水酿造而成，作为去伪存真的风土之酒，传承着生生不息的传统。