品牌

“丸冈城（Maruokajo）”是以拥有现存天守阁中最古老建筑样式的日本国家重要文化财产“丸冈城”冠名的品牌。 怀着对城下町丸冈象征的敬意，致力于打造与其历史和威严相称的高格调风味。 这是一款满载当地丸冈骄傲、也非常适合作为特产的清酒。

“一笔启上（Ippitsu Keijo）”这一品牌源于本多作左卫门的逸闻，他因写下日本最短的书信“一笔启上 小心火烛 莫让仙哭 把马喂肥”而闻名。 该品牌浓墨重彩地反映了丸冈的历史与文化，追求虽简约却扣人心弦的深邃风味。 这是一款值得一边驰骋历史遐想一边品味的佳酿。

“蔵の宿”是久保田酒造以丸冈的风土与历史为背景酿造的品牌之一。 手工酿造的传统以及对水与米的执着在此得以传承，您可以品味到迎合各自理念、个性丰富的口感。 这是一款与福井食文化同行，旨在成为饮者心中难以忘怀的佳酿。

“稲越”是久保田酒造以丸冈的风土与历史为背景酿造的品牌之一。 手工酿造的传统以及对水与米的执着在此得以传承，您可以品味到迎合各自理念、个性丰富的口感。 这是一款与福井食文化同行，旨在成为饮者心中难以忘怀的佳酿。

“北之庄（Kitanosho）”之名，源于舟木酒造的家纹“三羽雁”与曾是北之庄城（现福井城址附近）城主的猛将柴田胜家的家纹相似。 正如其名，该酒具有让人感受到历史浪漫的堂堂风味。其清爽的口感与利落的后味非常适合佐餐，作为贴近福井食文化的地产酒，长久以来备感亲切。

“富成喜（Funaki）”是与酒厂主姓氏“舟木（Funaki）”读音相同、作为新挑战而诞生的品牌。 正如字面所示，蕴含着“富贵既成，喜悦自来”的吉祥寓意。 这是一款既坚守传统又融入新风尚，以清新华丽口感为特征的清酒。

“若鹿（Wakashika）”是舟木酒造酿造的另一主力品牌。 正如其名，这款酒表现出如幼鹿般充满跃动感、清新且生机勃勃的口感。 其清爽轻快的风味老少咸宜，从日常晚酌到与友畅谈，能广泛适应各种场合。

“羽二重正宗（Habutae Masamune）”是得名于福井代表性传统工艺品“羽二重绢”的品牌。 正如其名，具有如丝绸般顺滑优雅的口感。 这是一款口感柔和亲切、长年陪伴福井当地民众的地产酒。

“越山若水（Etsuzan Jakusui）”是表现越前（福井）丰富自然、秀丽山川与清澈水源的品牌。 仿佛将福井的风土本身装入瓶中一般，其魅力在于透明感与水润感。 您可以享受到让人感受到自然恩惠的清凉风味。

“优胜（Yusho）”是田边酒造自创业以来一直坚守的传统品牌。因在众多品评会上屡获优胜而得名。这是一款深受当地民众长久喜爱、日常晚酌不可或缺、珍视怀旧风味的清酒。

源自历史人物和商号的品牌，表现了紫波的历史和文化。继承了传统的酿酒技法，提供扎根于地区的味道。

“吉峰（Kippo）”是以吉田酒造新酒库“吉峰藏”命名的品牌。 承继曾存在于此地的吉峰寺之历史，展现了永平寺深厚的历史与风土。 其特征在于芳醇的香气与丰满的口感，是值得在特别之日品味的一款佳酿。

“游 YOU（Yu）”是出于希望让人们更轻松自由地享受纯米大吟酿与纯米吟酿的想法而诞生的新品牌。 其特征在于充满玩心的命名以及香气高雅、超辛口的风味。 这就一款既体现永平寺风土，又符合现代生活方式的时尚清酒。

“三世（Sanze）”是蕴含了三种世界观（酿酒三要素、时间三世、三代传承）于其名中的吉田酒造最高峰品牌。 这是一款曾在伦敦清酒挑战赛中荣获金奖、在世界范围内备受好评的纯米大吟酿。 将永平寺的自然与人类活动交织而成的故事封存于每一滴酒中，口味至高无上。

“旭泉”是吉田酒造配合各种场合与理念推出的品牌之一。 永平寺丰富的自然与水源、以及传统技艺在此得以传承，提供了贴近饮者心灵的风味。 这是一款能与福井食文化及四季更迭一同享用的清酒。

“四季物語”是吉田酒造配合各种场合与理念推出的品牌之一。 永平寺丰富的自然与水源、以及传统技艺在此得以传承，提供了贴近饮者心灵的风味。 这是一款能与福井食文化及四季更迭一同享用的清酒。

“鯖光る”是吉田酒造配合各种场合与理念推出的品牌之一。 永平寺丰富的自然与水源、以及传统技艺在此得以传承，提供了贴近饮者心灵的风味。 这是一款能与福井食文化及四季更迭一同享用的清酒。

“月之抄（Tsukinosho）”是毛利酒造酿造的拥有浪漫名字的品牌。 旨在酿造出如夜空明月般、温柔贴近心灵的风味。 特征在于由福井清澈之水孕育出的柔和圆润口感，是一款让人想要细细品酌的治愈系清酒。

“越之桂月（Koshino Keigetsu）”是传承毛利酒造传统的代表品牌之一。 蕴含着希望能像“传说生于月亮上的桂树”那般，成为气品高雅美酒的愿望。 使用福井县产酒米与自社井水酿造，是当地长久以来深受喜爱、百喝不厌的经典清酒。

源自矢巾町古代城栅遗迹“德丹城”的品牌，表现了该地区的历史和文化背景。作为纯米吟酿，特点是香气内敛、酒质醇厚，是重视与矢巾町联系的特别品牌。 向自古延续的地区历史表示敬意，融合了传承至今的酿酒技术，是具有很高文化价值的清酒。

“纱利（Sari）”源于梵语中意为“米”的词汇，也是寿司醋饭“Shari”的语源。 由第3代酒厂主以“适合搭配海鲜的酒”为理念创制。 其特征在于柑橘类般的清爽酸味与怡人的鲜味，不仅适合搭配和食，与生牛肉片等西餐也相性极佳。

“国府司（Kokufushi）”是曾作为越前松平藩御用酒而深受喜爱的安本酒造传统品牌。 其名源于表示高品质的“国府”与意为官署或掌管者的“司”，寓意其为格调高雅之酒。 如今作为坚守怀旧风味的晚酌酒，主要在当地广受青睐。

“明乃鹤（Akenotsuru）”是力泉酒造的代表品牌。 使用矿物质丰富的天然水与福井县产优质酒米，经精心手工酿造。 特征是在清爽辛口的同时，米香浓郁、鲜味在口中扩散。 这是一款能常伴日常餐饮、赋予明日活力、百喝不厌的佐餐佳酿。

“越之鹰（Koshinotaka）”是伊藤酒造的主要品牌，也是自创业以来一直坚守的传统风味。 全量采用木槽压榨酿造的这款酒拥有两种表情：如白葡萄酒般的清爽口感，以及加热后丰满的米香鲜味。 虽为辛口却不失圆润，是最适合衬托美食的佐餐酒。