品牌

“越乃柏露”（Koshi no Hakuro）是象征着柏露酒造悠久历史与传统的旗舰品牌。它将新潟的“淡丽辛口”风格发挥到了极致，口感干爽干练，具备能衬托各种料理的洗练透明感。酒标上骄傲地印刻着旧长冈藩主牧野家族的家纹“三柏纹”，是一杯地方历史与酿酒热情产生共鸣的顶级佳酿。无论是日常餐桌还是特别的馈赠佳礼，这款长郡的经典之作长久以来一直深受喜爱。

“越乃桂”（Koshi no Katsura）是一个以度过越后寒冬、让人感受到春之气息的高雅与清爽为设计灵感的品牌。它追求如桂树般坚韧的内核，同时兼具高雅的香气与圆润的口感。其端庄的品质能静静地贴近饮者的心扉，极具魅力。

“越乃黑鹰”（Koshi no Kurotaka）是一款追求如翱翔天空的黑鹰般强劲有力与敏锐收尾的实力派品牌。其最大的特色在于骨架结实、凝聚了大米能量的浓郁口感。虽然力度十足，但后味却惊人地利落，在追求饮用满足感的日本酒爱好者中拥有极高信赖感，是一部极具风格的佳作。

“越之吟月”（Koshi no Gingetsu）是恩田酒造推出的一款如夜空中闪耀的明月般清澈且洗练的品牌。它在保持新潟典型淡丽风格的同时，散发着优雅的吟酿香，其上品之质将大米原有的细腻鲜味发挥得淋漓尽致。是一款适合在远离都市喧嚣、静谧时刻细细品味的美酒。

“几久屋”（Kikuya）是一个寄托了祈愿繁荣昌盛、喜悦长存之意的品牌。它承载着恩田家族世代的荣耀，由小规模酒厂所独有的细腻手工工艺酿制而成。该品牌不追求标新立异，而是质朴地追求日本酒的纯粹美味，这使其在当地长冈的爱好者中赢得了绝对的信赖。

“舞鹤”（Maitsuru）是代表恩田酒造的招牌品牌。酒厂致力于酿造出品质如“白鹤优雅起舞”般清澈优美的佳酿。这款源于连原料米都自产的严谨作风而诞生的酒，其魅力在于能直接传递大米能量且充满生命力的醇厚感与干练感。作为长冈的一款深藏不露的名酒，其诚实的工艺只要喝上一口便能心领神会，因此备受好评。

“吉乃川”（Yoshinogawa）是代表新潟的百年品牌，将始于战国时代的传统技艺传至今日。它与酿酒之乡——摄田屋的历史同行，其魅力在于由清冽之水与严选大米共同孕育出的、压倒性的透明感与干练口感。从“极上吉乃川”等长销经典款，到新时代的“皆面”系列，该品牌具备能为任何场合增光添彩的品格。这是一款蕴含着新潟风土与 470 年热情、跨越时代深受喜爱的日本酒之王道。

“越乃飞燕”（Koshi no Hien）是一款追求如天空中敏捷翱翔的燕子般轻盈、以及锐利收尾感的品牌。其特点在于划过喉咙时的爽快感以及大米留下的温柔余韵。它具有一种无需拘礼便能享受的亲和力，作为轻快装点每日晚酌的一杯，深受广大粉丝喜爱。

“越后长冈藩”（Echigo Nagaoka Han）是一个将昔日长冈藩士们那耿直、凛然的精神传递给现代的品牌。酒厂位于曾孕育出武士文化的土地上，利用传统酿造技术精心酿制。它在充分引出大米鲜味的同时，兼具干脆利落的后味。这杯凝聚了关原历史与长冈荣耀的佳酿，凭借其格调高雅的名字，成为了馈赠佳品或喜庆场合用酒的首选。

“群龟”（Gunki）是关原酒造 300 多年历史的象征。名字中蕴含了吉祥的寓意：作为长寿象征的龟类若能成群聚集，便能招来更大的好运与长治久安。该品牌的不俗品质将大米的强劲与温柔完美和谐平衡，无愧于历史性的日本酒评级中被誉为“东之横纲”的美名。作为由长冈风土孕育的嫡传正宗地域佳酿，它始终陪伴在当地民众的生活左右。

“六郎次”（Rokuroji）是为了致敬并传承栃仓酒造的名杜氏——后藤六郎次的激情与技艺而诞生的品牌。后藤氏曾两次获得越后流酿酒技术选手权大会的最高奖（知事奖），并被选为“现代名工”，是一位传奇大匠。为了不辱其名，该品牌使用精米步合达 50% 的严选酒米，追求极致的“大米鲜味”。在继承名匠遗产的同时，以酿造超越以往的美酒为目标，其口感兼具清爽的高雅感与蓄力感，是栃仓酒造的巅峰之作。

“米百俵”（Kome Hyappyo）是体现长冈代表性理念“米百俵精神”的品牌。名字源于幕末维新动荡时期的一个高尚典故：长冈藩的小林虎三郎没有吃掉获赠的慰问米，而是将其转而投向了关乎未来的教育事业。栃仓酒造也同样不看重眼前利益，而是着眼未来，坚持早期转型为全量纯米酒生产，并始终恪守对高品质大米的追求。它将新潟典型的淡丽旨口风格发挥到了极致，在承载长冈荣耀的同时，也散发着宛如照亮未来希望般的清冽光芒。

“越乃白雁”（Koshi no Hakugan）是象征着中川酒造历史与自豪感的品牌。取名自曾飞落至酒窖附近稻田里的美丽“白雁”。它使用从西山丘陵涌出的神秘“蓝水”，最大限度地引出了谷物的力量。在新潟特有的淡丽风格中，又能让人感受到坚实的鲜味与圆润的余韵。特别是其“黑松”款在温酒大赛中荣获最高金奖，作为通过加温能散发更大光彩的地域佳酿获得了极高评价，是一款能在广泛温度带品味日本酒深度的备受喜爱的品牌。

“越灿灿”（Koshi Sansan）是为了传递越后土地孕育的光彩而诞生的品牌。正如其名，它通过高超的酿造技术，将沐浴在灿烂阳光下的大米的生命力表现得淋漓尽致。其特点在于大米的芳醇香气以及入口瞬间散发出的明快而华美的口感。目标是酿造出品味中能感受到长冈自然与酿造者热情璀璨闪耀的一杯。

“越乃碧”（Koshi no Aoi）是一款为了向据称酿造用水看起来呈青蓝色闪耀的中川酒造之“神秘水”致敬而诞生的纯米吟酿山废品牌。通过采用自古流传的“山废”工艺，最大限度地引出神秘水所蕴含的可能性，追求一种强力鲜味与深邃酸度并存的独特品质。它仿佛将青翠清冽的泉水形象直接封存进瓶中，其鲜明且充满生命力的口感将带领人们探索日本酒更深层次的奥秘。

“Jange”取名自河忠酒造酒窖后方西山连峰中的“蛇逃瀑布”，是第 9 代社长基于游戏心态推出的品牌。这款以传说中的瀑布命名的酒，表现了当地自然中的灵动感。其特色在于不拘泥于既有框架、极具个性且充满挑战性的酿酒风格，包括超辛口系列。该品牌展示了河忠酒造崭新的一面，以玩味十足的方式传递着地域佳酿的乐趣与深度。