品牌

“欧瓦拉之女（Owara Musume）”是玉旭酒造的标志性品牌，它将富山县八尾町传统庆典“欧瓦拉风之盆”那优雅的意境寄托于美酒之中。这款酒由200年的传统技艺与细腻的手工酿造合力而成，其特色在于最大限度地激发了富山县产大米的鲜味，口感清澈而洗练。从香气优雅、口感圆润的“大吟酿”，到轻快干爽的“本酿造”，产品系列丰富多样。这款酒体现了八尾的风土与祭典的情绪，不仅深受当地人喜爱，也持续吸引着众多为祭典而来的游客。

冠以藏元之名的品牌，特点是让人联想到岩手清澈天空和云彩的名字。通过扎根于地区的酿酒，深受许多人的喜爱。

“よしのとも（Yoshinotomo）”是象征着富山县内唯一一家纯米酒专业酒厂——吉乃友酒造之匠心的品牌。“吉”取自厂主吉田家，“友”意为交杯换盏之友，旨在酿造一种能够连接人与人、充满温情的酒。这款酒完全不使用酿造酒精，仅由富山县产大米与立山连峰清冽的伏流水酿制而成，其特色在于挺拔有力的大米鲜味以及如瞬间消失般利落的干辣口感。作为只有100%纯米酒厂才能达到的、百喝不厌的“终极日常用酒”，它受到了广泛阶层的支持。

“御所泉（Goshoizumi）”是以创业时的地名“御所村”命名的，是武内酒造店引以为傲的唯一品牌。正因为是金沢最小的酒厂，才能实现这种不惜工费、极尽奢华的酿造方式。酒厂将酒造好适米平均精磨至55%，在低温下缓慢酿制。其风味表现为浓郁稠密的鲜味与干脆爽口的触感的极致平衡。 特别是“源酒”，虽然酒精度数较高，但口感轻盈得令人难以察觉；随着饮用的深入，其挺拔的干辣个性愈发凸显，是一款非常有张力的酒。作为金沢只有少数行家才知道的“幻之酒”，它在爱好者之间获得了极高的评价，是名副其实的当地名品。

“加贺雪梅 (Kaga Setsubai)” 是一个极具情怀的品牌，展现了加贺冬季凛冽的空气以及从雪中探出头来的梅花之美。作为有机酿造认证酒厂，中村酒造凭借卓越技艺酿造出品的纯米酒和纯米大吟酿，具有清透细腻的口感和令人沉醉的余韵。这是一款注重日本四季美学、格调高雅且温润如玉的佳作。

“文艺复兴金泽 (Renaissance Kanazawa)” 是融合了金泽传统美学与现代感性的中村酒造高端品牌。品牌命名寄托了对金泽文化复兴与全新飞跃的美好期许。这款酒倾注了精挑细选的高级原材料以及不容许任何妥协的酿造工艺，其强劲且洗练的口感，让美食世界更上一层楼。

“加贺太鼓 (Kaga Daiko)” 是以金泽传统艺能——太鼓的壮丽回响和跃动感命名的日本酒。其特征是如太鼓余音般深沉悠长的鲜味，以及让人感受到祭典活力的爽口口感。在中村酒造多彩的产品线中，这是一款表达了对地域传统文化敬意、口感强劲且平易近人的品牌。

“AKIRA” 是中村酒造风靡世界的有机纯米酒。仅使用当地金泽有机农户“金泽大地”生产的有机大米，在获得国际有机酿造认证的酒厂中精心酿造，并刻意不经过滤直接装瓶。已取得 JONA（日本）、ICEA（欧洲）、USDA（美国）和 COR（加拿大）世界四大认证。其特征是大米本身纯正且强劲的鲜味，以及没有杂质的清爽后味。它是中村酒造关爱环境与未来的创新体现，让人感受到有机栽培特有的“生命力”，是独一无二的品牌。

“Supponpon (赤身露体)” 是追求日本酒不事雕琢、“原汁原味”魅力的中村酒造充满趣味的品牌。这个独特的名字寄托了希望大家无需深奥理论、纯粹享受日本酒的真挚愿望。它的魅力在于不矫揉造作、平易近人的亲切感，以及有扎实酿造技术支撑的坦率美味。这是一款开启日本酒全新享用方式、充满亲近感的佳作。

“客人 (Marebito)” 是汇集了中村酒造 200 年技艺精华的顶级限量高端系列。“客人”在古语中意为“从远方而来的尊贵访客”，这款酒是作为款待贵客的至臻珍品而酿造的。通过严选顶级原材料和不计成本、耗时费力的奢侈酿造工艺，实现了令人陶醉的香气以及深邃且细致的口感。它拥有如艺术品般的完成度，是彰显中村酒造技术巅峰之作。

“阿兰·杜卡斯 (Alain Ducasse)” 是与世界级法餐大师阿兰·杜卡斯先生合作诞生的创新性品牌。这款酒致力于追求法餐与日本酒的“完美联姻 (Mariage)”，其特征是拥有如葡萄酒般精致的酸度，以及有机米特有的高雅鲜味。它跨越了和风与西洋的影响，是一款点亮世界尖端餐桌的全球性日本酒。

“金泽中村屋 (Kanazawa Nakamuraya)” 冠以中村酒造的屋号，是体现金泽地酒自豪感与身份认同的品牌。它以符合现代审美的方式，展现了在金泽这片土地上持续酿酒 200 多年的深厚历史底蕴。品牌追求与当地饮食文化完美和谐的口感，让饮者能够尽情领略金泽传统与现代交织的魅力。

“白山 (Hakusan)” 品牌冠以灵峰白山之名，体现了小堀酒造店极致的自豪感。它使用日本三名山之一——白山孕育的清冽之水，以及当地土壤滋养的酒米酿造而成。其特征是宛如映射出白山神圣与纯净的清澈口感以及格调高雅的香气。它是当地信仰与历史孕育出来的深沉且清澈的臻品。

使用从釜石矿山地下 600 米涌出的“仙人秘水”的系列，特点是名字神秘。从深层地下抽取的清冽之水，矿物质平衡极佳，酿造出独特的味道。 通过使用留有仙人居住传说的深山之水，表现了神秘性和地区的历史文化。在滨千鸟多样的产品阵容中，被定位为展示对特殊水源的执着的商品。

“石川门 (Ishikawa-mon)” 品牌 100% 使用石川县历经 10 多年研发的原创酒米，充满了对“地产地消”的坚持。小堀酒造店凭借高超的技术，充分挖掘出酒米“石川门”特有的细腻甜美与圆润口感。这是一款将地域农业与酿造融为一体，能直接感受到石川丰饶风土之情的现代风味品牌。

“狮子吼 (Shishiku)” 品牌得名于白山市的名胜“狮子吼高原”。正如壮丽的全景在高原上铺展开来一般，这是一款让人感受到大自然雄伟且强劲能量的日本酒。正如其名“狮子的吼声”所示，芯部扎实、沉稳的口感是其魅力所在。它是白山山麓的强韧与酒厂传统技艺融为一体、个性鲜明的一款佳作。