品牌

“雾降（Kirifuri）”是一款取名自栃木县著名瀑布“雾降瀑布”、追求深度地域融合的品牌。它诞生于日光市丰富的自然环境与仙禽先进酿造技艺的完美融合。 该酒最大的特色在于其充满清爽感的口感，让人联想到清冽的泉水流淌，同时最大限度地发掘了当地优质稻米的鲜味。 清新、多汁的水果般香气与爽脆酸度达成了极佳的平衡，是一款能带给人如雾气飘散的高原般舒适感的日本酒。

“葵日光（Aoinikko）”是一款充满格调的品牌，其命名旨在向日光雄壮的大自然、历史以及与德川将军家的深厚渊源致敬。它在酒中映照出了世界遗产——日光市那庄严神圣的形象。 该酒基于仙禽独有的“Domaine”理念酿造而成，兼具高雅华丽的香气与厚重而不失干练的口感。 它融合了栃木县的历史自豪感与最顶尖的酿造技术，是一款充满品位、非常适合特别日子的晚酌或作为礼品馈赠的日本酒。

“羽衣（Hagoromo）”是属于弘前铭酿产品线中的一个品牌。

“新郎（Shinro）”是小岛酒造店自明治时代创业以来代代相传的传统品牌。其特征在于独特的“浓郁（Koku）”口感和扎实的稻米鲜味。 在第6代当事人的手中，它被重新打造为“Premium SINRO”，通过宛如葡萄酒般时尚的瓶身设计展现出新的魅力。 入口先是感受到酸味与辛辣，随后强劲的稻米鲜味在口中扩散。这是一款久饮不厌的佐餐酒，能够衬托从日料到西餐等各种菜肴的美味。

“神奈备之里（Kannabi no Sato）”是体现小岛酒造店理念的品牌，其命名意象为“众神降临的静谧田园之乡”。通过清酒表现了盐谷町的美丽风土。 其特征在于杂味少、拥有柔和圆润的稻米鲜味，同时后味清爽利落，属于淡丽旨口型辛口酒。 这种能让人感受到独特浓郁感与稻米鲜味的酒质，不仅在当地栃木县，甚至被远方的清酒粉丝誉为“只能在栃木买到的梦幻佐餐酒”而深受喜爱。

“日光囃子（Nikko Hayashi）”是一款植根于当地风土、仅在日光地区限定销售的品牌。其设计灵感源自日光著名的杉树林荫道，常作为赠送给日光游客的礼品而倍受青睐。 这款酒选用了该窖引以为傲的超软水和栃木县产的酿酒米精酿而成，拥有温柔细腻的香气，通过低温熟成而展现出的圆润口感极具魅力。 它既能让人联想到日光雄浑的自然、深厚的历史以及祭典的热闹，展现出一种华丽感，同时也是一款贴近日常饮食、极具“日光特色”的地酒。

“东照（Tosho）”是相良酒造在创业190周年之际重新启用的历史性品牌。其名寄寓了“如旭日自东方升起普照大地”的美好愿景，旨在通过坚持使用栃木县产的优质大米与酵母，打造纯正的“栃木酿造”。 它最大的特色在于完美诠释了“和酿良酒”的精神，拥有令人心旷神怡的温润口感。源自日光的软水赋予了酒体极高的透明度，与大米的丰盈鲜味相得益彰，带给饮者一份宁静与安详。 这款酒融合了传统文化与现代美学，口感精炼而清爽，是一款能够华丽地融入现代多元饮食文化的实力之作。

“三毳山（Mikamoyama）”是一款以《万叶集》中吟咏过的名山命名的地酒，在当地深受喜爱。作为一款贴近日常餐桌的酒品，它坚持使用栃木县产的优质原料悉心酿制。 这款酒充分发挥了源自日光连山的温润伏流水的优势，酒质清爽淡雅，透明感十足，其轻快的收尾极具魅力。 在大米温柔的鲜味向口中扩散的同时，适度的酸度又会让整体口感显得紧致而舒适。它与各类料理都有着极高的契合度，是一部充满家乡情怀、能为日常生活增色不少的实力之作。

“朝日荣（Asahisakae）”是代表相良酒造的招牌品牌，长年以来深受当地民众的喜爱。其名寓意“如朝雾中升起的旭日，带来喜悦与繁荣”，是酒窖极具初心的存在。 它最显著的特征在于由酒窖内涌出的日光连山伏流水孕育出的那种水灵而透明的酒质。温柔如怀抱般的亲和力与凛然而清爽的收尾完美交融，三位一体，实现了绝妙的平衡。 在坚守传统的同时，融入了年轻女性酿酒师的独特感性。那种宛如“轻抚青叶的晨露”般细腻且含蓄的口感，正受到海内外的高度关注。

“酒善（Sakeyoshi）”是相良酒造旗下一款植根于当地的品牌。它巧妙地利用了源自日光连山的温润伏流水，并结合传承约190年的传统技艺悉心打造。 该酒最大的特征在于透明感十足的淡雅口感以及令人愉悦的清爽收尾，作为一款能够完美提升料理美味的“黄金配角”，展现出了独特的魅力。 坚持选用栃木当地原料，并以“和酿良酒”的精神酿制，其味道充满了一种百喝不厌的温柔感，是作为点缀日常餐桌、极具亲和力的地酒而广受推崇。

“弘前城”得名于弘前市的象征——弘前城，深受当地大众的喜爱。 其口感如盛放的樱花般清爽凛冽，大米的鲜味与甘甜在口中轻巧扩散开来。无论是女性还是不太常喝清酒的人，都能轻松享受其中的乐趣。 特别推荐搭配肉类料理、炸物以及奶酪一同享用。

“黑龙（Kokuryu）”是受益于大平山丰盈的自然恩赐，由大平酒造自明治时代起便精心守护至今的品牌。正如那句“黑龙之饮，如登九霄般畅快”所言，酒窖旨在酿造出能抚平身心疲惫、让饮者倍感幸福的清酒。 虽为辛口口感，却十分圆润，无论是冰镇还是温酒皆十分美味，这种包容力极强的味道正是其长年深受当地民众喜爱的原因。 此外，历经15年以上漫长岁月悉心熟成的“秘藏古酒”，散发着琥珀色的光泽，拥有唯有时间才能沉淀出的芳醇香气与厚重口感，是该品牌引以为傲的最高巅峰之作。

山崎酒造的代表品牌之一，以充分发挥大米鲜味的丰富且爽净的传统口感为特征。 作为适合配餐的“食中酒”而设计，从日常小酌到特别日子的宴饮，深受人们喜爱。

山崎酒造的品牌之一，品牌名表达了酿酒人诚实酿酒的态度。 特征是通过精细酿造带来的温柔口感，以及大米鲜味平衡和谐的滋味。

太田市新田地区是南北朝时期武将新田义贞的渊源之地，该品牌以此历史背景命名。 这是一款采用传统工艺酿造，能让人感受到地域历史与文化的清酒。

山川酒造的代表品牌，采用传统的“山废仕込（Yamahai）”工艺酿造。 特征是温酒后鲜味和深度会更加突出，能让人尽情享受大米原有的滋味。

在利根川畔酿造的品牌，展现了地域的水源与风土。 通过山废工艺带来的丰盈酸度与鲜味平衡良好，与餐食的搭配也十分出色。

冈村合名会社的品牌之一，作为高崎的当地酒深受地域居民喜爱。

该品牌展现了高崎市代表性观景点“观音山公园”樱花的壮丽景观。 它通过清酒的滋味，呈现了拥有高崎白衣大观音的观音山在春季的华丽气息。 特征是使用八岳连峰清冽的泉水酿造出的清爽型口感。

美峰酒类的代表品牌，以清爽的口感和平衡良好的丰富鲜味为特征。 酒精度为 15 度，既推荐作为日常晚酌用酒，也适合作为料理酒使用。 这是一款用途广泛、在多种场合下都能尽情品味的清酒。

美峰酒类生产的品牌之一，品牌名蕴含着“酿酒人充满自信酿制的酒”之意。

“Kamuitonoto”在阿伊努语中的意思是“神的酒”。 它是一款使用国产稗子和北海道产米麹酿造的传统稗酒，具有微酸与甘甜的细腻平衡。 这一珍贵的酒款将阿伊努文化中酿酒的传统带入现代，稗子的质朴风味与米麹的高雅甜美和谐交融。 它是北海道原住民文化与酿酒技术相融合、独一无二且极具个性的品牌。

“蟹田（Kanita）”是属于嘉年多玉田酒造店产品线中的一个品牌。

该品牌以获得前总理大臣若槻礼次郎赠送的贺诗中的诗句命名，特征是口感辛口且爽净，同时又带有能让人感受到鲜味与温情般的甘甜，味道平衡良好。 作为深受当地喜爱的配餐酒，它为日常餐桌增添了丰富的色彩。

这是一款无糖型本酿造清酒，以易于入口且鲜味十足而闻名。 其酒质具有极高的广适性，无论冷饮还是热饮皆美，特征是使用赤城山地下涌水带来的清冽口感。