在 Shimane
的日本酒品牌

“死神”是自负为“日本最不吉利名字”、令加茂福酒造知名度一口气提升的异色铭柄。 在“酿造与现代流行截然相反之酒”的概念下，特征是如古酒般的琥珀色、让人联想到雪利酒或绍兴酒的独特熟成香、以及浓郁的甜味与鲜味。被称为“喝过一次就忘不了”的那强烈个性，诞生了狂热的粉丝。请加冰或热燗，尽情享受其深邃的味道。

“玉樱”是深受当地喜爱、同时也令全日本的日本酒行家刮目相看的玉樱酒造的主打品牌。 在“热燗后更美味的酒”的概念下，特征是唯有完全发酵的纯米酒才有的丰盈香气与深邃的醇厚感。冷饮时干爽，温热后米的甜味与鲜味温柔蔓延，是仿佛能从身体中心温暖起来的、令人安心的味道。是每晚小酌不可或缺、心安的一杯。

“誉池月”是以名马“池月”命名的池月酒造代表品牌。 由超软水与木槽压榨交织出的味道，如丝绸般顺滑，口感柔和得令人惊叹。在让人切实感受到米之鲜味的同时，余韵清爽，百喝不厌。从冷酒到热燗，根据温度带的不同会展现出不同的表情，是一款具有深邃魅力的纯米酒。

“三之樱”是三樱酒造曾制造的代表铭柄。 作为由滨田风土孕育的地酒而深受喜爱。虽然现在市场上可能很少见到，但其味道留存在许多人的记忆中。

“宗味”是以创业者的法名“恩誉宗味”命名的、拥有400多年历史的代表品牌。 拥有从清爽的淡丽辛口到浓郁旨口的广泛产品线，深植于当地益田的饮食文化中。百喝不厌、贴合任何料理的味道，正是“地酒”的模范。请尽情享受漫长历史与传统共鸣的深邃味道。

“菊弥荣”是蕴含了“祈愿日本繁荣（弥荣）”这一心愿的岡田屋本店招牌品牌。 使用当地产的酒米精心酿造，特征是温和的香气与利落的余韵。长年来，在当地益田人们的喜庆宴席或聚会等人生重要节点上，一直与之相伴。不仅是日本酒，还活用了利用当地特产酿造烧酒的技术，是一款品质可靠的佳酿。

“金冠白菊”是曾在益田市的中原酒造酿制的品牌。 拥有装点当地餐桌、深受大众喜爱的历史。虽然现在已成为稀有的存在，但正如其名，曾以如白菊般清纯且具有品格的味道为目标而酿造。是至今仍在诉说着益田酿酒历史、留在记忆中的品牌。

“扶桑鹤”是冠以长寿象征“鹤”与日本别称“扶桑”之名的桑原酒场代表品牌。 使用高津川的清澈水源和自磨的岛根县产酒米，坚持全量纯米酿造。抑制了喧宾夺主的香气，将大米原有的鲜味发挥到极致，其味道正是理想的佐餐酒。在常温或热燗下更能发挥其真谛，是一款能为日常饮食增添色彩、充满温情的酒。

“意宇”是冠以源自《出云国风土记》中国引神话之名、位于王禄酒造最高峰的纯米大吟酿。 蕴含着“扎根于众神聚集的这片土地进行酿酒”的想法。将严选的酒米研磨至极限，低温下慢慢酿造的那个味道，细腻且庄严。静谧的香气与口中蔓延的深邃清澈鲜味，充满了正如象征神话之乡·出云般的气品。

“丈径”是第6代藏元·石原丈径先生冠以自己的名字、在所有工序中倾注热情的纯米吟酿酒。 历史始于他首次获得杜氏许可、仅凭一人之力酿造的酒罐。使用当地·东出云町上意东地区的契约农户培育的山田锦。洋溢野性味的强有力米之鲜味，与新鲜酸味绝妙调和，是体现王禄酒造“现在”的一瓶。

“王禄”是继承创业以来传统、可谓是王禄酒造灵魂的铭柄。 蕴含着成为“散发黄金光辉（禄）的酒中之王”的愿望。唯有无过滤生酒才有的新鲜感，与因熟成而产生的圆润感共存。绝不喝腻、通透强有力的味道，不断魅惑着众多地酒粉丝。

“台中六十五”是使用日本统治时代的台湾开发的蓬莱米“台中65号”酿造的、台云酒造值得纪念的第一号铭柄。 虽使用岛根县产的米，却蕴含着对作为根源的台湾的思念。特征是清爽的香气，以及能切实感受到米之鲜味的味道。是象征台湾与日本纽带、故事性丰富的一瓶。

“台云”是冠以酒藏之名的台云酒造的旗舰品牌。 结合了“台湾”的“台”与“出云”的“云”的这个名字，蕴含了跨越海洋连接两地的强烈意志。在出云之地酿造，台湾人的感性气息流淌其中的新日本酒。在清爽的口感中，温暖的余韵通过，令饮者的心变得平和。

“神游”是在出云大社脚下酿造的、大社正宗酿造的代表铭柄。 其名让人联想到众神愉快游玩的样子，令人感受到神话之国·出云的浪漫。特征是清爽的口感与丰盈的米之鲜味。是作为出云之旅的回忆、或是一边驰骋对众神的思念一边品尝的、充满情趣的一瓶。

“金纹八云”是立花酒造场酿造的代表铭柄。 其名让人联想到出云的枕词“八云立”，令人感受到出云的风土与历史。是深爱当地喜爱、味道令人心安的地酒。

“出云千代鹤”是在出云充满自然气息的环境中酿造的松本酒造招牌品牌。 冠以祈愿千代（永恒）长寿与繁荣的“鹤”之名，长年来深受当地人喜爱。虽然规模较小，但坚持精细酿制，特征是大米的甜味与利落感平衡调和的味道。是地区聚会或餐桌上不可或缺的、深深扎根于当地的一款酒。

“泡云”正如其名，是一款以如云般轻盈的泡沫为特征的起泡日本酒。 来自二次发酵的天然碳酸气泡在口中惬意地跳动，大米的温润甜味与清爽酸度在口中蔓延。不仅适合作为干杯酒，与西餐或甜点的搭配也十分出色。是一款让人感受到日本酒全新可能性的、华丽而现代的佳酿。

“八盐折酒”是再现了日本神话《讨伐八岐大蛇》中登场酒款的一款极致浓郁且甘美的日本酒。 通过使用多次重复酿造的“再酿造”特殊技法，将鲜味浓缩至极限。其特征是浓稠的口感和成熟深邃的味道，是让人仿佛置身于神话世界的奢华逸品。作为饭后的甜点酒，是一款值得在情趣中慢慢品味的佳酿。

“美波太平洋”是以云南市为舞台的电影为契机而诞生的、充满及乡情怀的品牌。 使用当地云南市产的大米和山上的涌泉水，将地区的自然风貌原封不动地装入瓶中，朴实且温润的味道是其魅力所在。温和的香气与大米的鲜味相协调，是一款受众广泛、极具包容力的佐餐酒。请在联想云南风景的同时，将其作为贴近日常生活的佐餐酒来享用。

“奥出云的一滴”是诞生于奥出云富饶的自然环境与讲究的大米之中的珍品佳酿。 通过精心打磨严选的当地酒米，并低温慢酿，追求大米原本深邃的鲜味与清澈优美的余韵。正如其名，每一滴都凝聚了奥出云的自然风土与酿酒师的热情。是一款让人感受到神话之乡奥出云清爽空气的高雅纯米酒。