在 Shimane
的日本酒品牌

“出云富士”是富士酒造的招牌铭柄，体现了酒藏“酿造出云、立志富士”理念的酒。 集出云的风土、传统技术以及酿造者的热情于一体而诞生。将与料理的相性放在第一位，制成了香气温和、能切实感受到米之鲜味的味道。从冷酒到热燗，任何温度都美味，作为丰富装点日常餐桌的“食中酒”最为合适。

“月山”是继承了曾向广濑藩主进献最高级酒“一番樽”历史的、吉田酒造的代表铭柄。 特征是唯有超软水酿造才有的柔和口感，以及无杂味的清澈味道。以在“葡萄酒杯美味日本酒大奖”等众多竞赛中的获奖经历为豪，作为食中酒拥有超群的完成度。作为代表岛根的美酒，深受全国粉丝喜爱。

“隐岐誉”是在创业翌年昭和48年通过公开征集命名的隐岐酒造招牌铭柄。 蕴含了“成为隐岐之岛的荣誉”这一愿望。使用矿物质丰富的“天川之水”与严选酒米，讲究手工制作的酒，特征是芳醇的香气与利落的味道。与新鲜鱼介类，特别是隐岐名产岩牡蛎及螃蟹料理相性超群，是岛上餐桌不可或缺的存在。

“理八”是冠以竹下家当主“竹下理八”之名、田部竹下酒造的旗舰品牌。 初次酿造的“试验酿造”在竞赛中荣获最高金奖等，实现了鲜烈的出道。特征是如麝香葡萄般的清爽香气与微气泡感的清新口感。无杂味，米之鲜味直率传达，是洗练的味道。是引领新时代日本酒潮流、备受瞩目的逸品。

“十旭日”是旭日酒造的招牌铭柄，寄托了愿像“旭日（朝阳）”般气势如虹地升起的愿望而命名。 与“切竹矢筈十字”家纹组合的名字中，也包含了对家族繁荣的祈愿。以生酛酿造为中心的阵容，作为加热后鲜味倍增的“燗上がり（Kan-agari）”之酒，获得了全国热燗粉丝的热烈支持。

“丰之秋”是象征“五谷丰登之秋”的米田酒造招牌铭柄。 特征是丰满的米之鲜味与高雅舒适的余韵。作为不打扰料理味道、反而加以衬托的“食中酒”，完成度很高，在当地松江从庆祝宴席到日常晚酌，广泛深受喜爱。冷饮清爽，热燗圆润。根据温度呈现各种表情，是百喝不厌的味道。

“李白”是体现了诗仙·李白诗歌世界观的、李白酒造的代表铭柄。 本着“酿酒始于种米”的信念，毫不吝惜地使用最高级的酿酒好适米。特征是丰满的味道与超群的利落感，与餐食的相性极佳。以在世界各国广受亲近的“WANDERING POET（放浪诗人）”为首，融合传统与革新的多彩产品线充满魅力。

“初阵”是冠以适合庆祝人生启程及新挑战的、强有力名字的铭柄。 包含着第一代“如年轻武士初次出战般，始终以新鲜的心情挑战酿酒”的愿望而命名。特征是华丽的香气与凝缩了米之鲜味的、有核心的味道。从冷酒到热燗均可广泛享受，是能给予饮者勇气与活力的酒。

“环日本海”是日本海酒造的代表品牌，是与滨田的海鲜美食文化共同成长的名酒。 它的特征是让人联想起日本海波涛汹涌的、清爽且利落的口感，同时又能切实体会到稻米鲜味的强劲味道。它与新鲜生鱼片、炖鱼等鱼类料理契合度极高，深受当地滨田渔民和饮酒爱好者的支持。这是一款海边酒坊特有的、由当地风土酿造的清爽佳酿。

“石见银山”是为纪念登录世界遗产而酿造的、一宫酒造的代表铭柄。 使用在石见银山遗迹周边契约栽培的梦幻酒米“改良八反流”。特征是华丽的香气、口感顺滑且高雅的甜味。在全国新酒鉴评会上获得金奖等，其品质受到高度评价，是让人感受到石见历史与风土、作为特产也最合适的逸品。

“奥出云”直接以当地风土命名，可以说是奥出云酒造的原点品牌。 100%使用被称为“东之鱼沼、西之仁多”的名产地培育的大米，坚持纯米酿造。特征是温和的香气与大米强有力的鲜味相和谐，百喝不厌且质朴的味道。是一款贴近日常餐桌、让人感受到奥出云丰收硕果、长久以来深受当地人喜爱的酒。

“奥出云的一滴”是诞生于奥出云富饶的自然环境与讲究的大米之中的珍品佳酿。 通过精心打磨严选的当地酒米，并低温慢酿，追求大米原本深邃的鲜味与清澈优美的余韵。正如其名，每一滴都凝聚了奥出云的自然风土与酿酒师的热情。是一款让人感受到神话之乡奥出云清爽空气的高雅纯米酒。

“誉池月”是以名马“池月”命名的池月酒造代表品牌。 由超软水与木槽压榨交织出的味道，如丝绸般顺滑，口感柔和得令人惊叹。在让人切实感受到米之鲜味的同时，余韵清爽，百喝不厌。从冷酒到热燗，根据温度带的不同会展现出不同的表情，是一款具有深邃魅力的纯米酒。

“台云”是冠以酒藏之名的台云酒造的旗舰品牌。 结合了“台湾”的“台”与“出云”的“云”的这个名字，蕴含了跨越海洋连接两地的强烈意志。在出云之地酿造，台湾人的感性气息流淌其中的新日本酒。在清爽的口感中，温暖的余韵通过，令饮者的心变得平和。

“宗味”是以创业者的法名“恩誉宗味”命名的、拥有400多年历史的代表品牌。 拥有从清爽的淡丽辛口到浓郁旨口的广泛产品线，深植于当地益田的饮食文化中。百喝不厌、贴合任何料理的味道，正是“地酒”的模范。请尽情享受漫长历史与传统共鸣的深邃味道。

“仁多米”是豪奢地使用西日本最高峰品牌大米“仁多米越光米”酿制的、独一无二的日本酒。 最大限度地发挥了多次获得食味排行榜特A级的仁多米那浓郁的甜味与鲜味。仿佛凝聚了收稻喜悦一般的芳醇味道，正是为了品味大米而生的一杯好酒。虽然拥有纯米酒的厚重感，但余韵却惊人地轻盈。请尽情享受这款诞生于最高级食用米、奥出云特有的奢华味道。

“七冠马”是因纪念达成史上空前七冠的名马“象征鲁道夫”而命名的，堪称簸上清酒代名词的品牌。 源于与酒坊主人亲戚所经营的象征牧场的缘分而诞生的这款酒，特征是如名马般高雅且轻盈、口感犀利的辛口风格。在让人切实感受到大米鲜味的同时，入喉感却惊人地顺滑。它一直是祈求胜利的庆功酒或送给重要人士的馈赠之选，是奥出云孕育的一款现代名酒。

“国晖”是寄托了“给予国家光辉的酒”这一愿望而命名的、国晖酒造的代表性铭柄。 使用严选的岛根县产酒米与优质地下水，以传统技法精心酿造。特征是芳醇的香气与能切实感受到米之鲜味的、强有力且平衡的味道。从冷酒到热燗，可在广泛温度带享受，是耐人回味的一瓶。

“涡”是以日本海荒波制造出的潮汐漩涡为灵感，追求更具动态且强劲口感的品牌。 在传统工艺中融入现代感性，表现出强有力的浓郁底蕴与芳醇香气如同在口中盘旋扩散的样子。虽然喝起来很有分量，但柔和的余韵却让人心情愉悦，是一款能够配合日益多样化的饮食文化、在各类场景下都能尽兴的酒。仿佛将日本海的能量注入瓶中，是一款让人感受到炽热激情的作品。

“天稳”是体现了板仓酒造所追求的“如御神酒般之酒”的代表铭柄。 特征是通透般的清凉感与渗透身体般的温柔。削减多余之物，精心引出米原本鲜味的那个味道，正如“平稳”本身。是不打扰用餐、每喝一杯都能让人心安的、究极的食中酒。特别是做成热燗，更能发挥其真价。

“华泉”是以创业以来继承的传统技艺酿造的酒藏代表铭柄。 华丽高雅的香气与让人感受到优质水源的透明感口感是其特征。作为衬托料理美味的食中酒，长久以来深受当地人喜爱。是从冷酒到热燗，可享受广泛饮用方式的全能选手。

“台中六十五”是使用日本统治时代的台湾开发的蓬莱米“台中65号”酿造的、台云酒造值得纪念的第一号铭柄。 虽使用岛根县产的米，却蕴含着对作为根源的台湾的思念。特征是清爽的香气，以及能切实感受到米之鲜味的味道。是象征台湾与日本纽带、故事性丰富的一瓶。

“承久之宴”是为追思承久之乱（1221年）被流放至隐岐的后鸟羽上皇而酿造的铭柄。 因后鸟羽上皇喜爱的菊花而得名，追求高贵优雅的味道。使用隐岐丰富自然孕育的米与名水，通过低温慢慢发酵，实现了华丽的香气与深邃的味道。是让人想一边驰骋历史浪漫一边品味的格调高雅的一瓶。

“高正宗”继承了作为隐岐酒造设立母体的5家藏元之一、旧西乡町的高梨酒造所酿造的铭柄。 珍视当地隐岐人们长年喜爱的、怀旧的味道。特征是温和的香气与扎实的米之鲜味，百喝不厌的晚酌酒。冷饮热饮皆宜，能衬托煮鱼、火锅等家庭料理的味道。是贴近岛上生活、朴实温暖的一瓶。

“旭天佑”是在松江之地长年深受喜爱的、天佑酒造唯一的铭柄。 不加修饰的朴素味道，正可谓是“地酒”。融入当地人们的日常生活，作为治愈每日疲劳的一杯而备受亲近。无论冷饮还是热燗，不挑饮用方式都能享受，其包容的深邃味道充满魅力。