在 Niigata
的日本酒品牌

“菊水”是一个讲述了酒坊本身特质的世界级品牌。特别值得一提的是，将刚出货时的新鲜度密封于铝罐中的生原酒“菊水舟口一番榨”，作为谈论日本酒历史时不可或缺的杰作，已奠定了其无可动摇的地位。 它拥有清新且具有果香的气息、喷薄而出的强劲旨味，以及毫无杂质的澄澈口感，这正是曾经只有酿酒师和工匠们才能品尝到的“真实滋味”。此外，从标准的“菊水纯米酒”到极具高级感的大吟酿，其多样化的产品线涵盖了各种生活场景。品牌兼具传统保证的品质与始终引领时代的革新性，真正体现了日本酒的“自由”与“乐趣”。

“AWANAMA”是一个将尖端科技与传统美学融为一体的革新性发泡起泡浊生酒品牌。其最大亮点在于采用了独特的高压处理技术（HPP），使得生酒在完全无需加热杀菌的情况下，仍能在常温下保持新鲜口感。 其香气清新芬芳，如同在酿酒现场亲口品尝刚出货的新鲜美味一般，细腻的二氧化碳气泡在舌尖轻盈跳跃。此外，以“麻叶”为灵感的时尚PET瓶包装荣获了意大利“A' Design Award”设计奖。作为象征酒坊挑战精神的旗舰品牌，AWANAMA刷新了人们对日本酒的固有印象，让在全球各地的任何场景中享用生酒成为可能。

“初花”冠以新发田市加治川沿岸盛开的美丽樱花树之名，是一个充满意境的品牌。其口感体现了“平衡重于主张”的品牌哲学，作为温柔点缀每日餐桌的存在，长年深受当地人的喜爱。 它抑制了过度的华丽香气与甜感，让稻米原有的旨味与温和的酸度达成精妙和谐，酒质能完美契合各类料理。正如其名“那一年最先开放的花朵”，初花是一款具有洗练格调的日本酒，能为饮者的心田带去一缕清新的春风。

“金升”是冠以酒坊美名的传统主力品牌。它始终坚守着在新发田肥沃大地与优质水源哺育下形成的传统口感。品牌名称不仅是酒厂历史与尊严的象征，更表达了对这片土地的深沉敬意。 金升以扎根于地域、平易近人的酒质为本，其百饮不厌的透明感以及能够衬托佳肴的扎实存在感是其最大的魅力。在珍视传统的同时，品牌通过不断提升品质以满足当代需求，作为新发田当地人日常生活中不可或缺的一款美酒，已赢得了跨越门第与世代的广泛青睐。

“市岛”冠以创始人家族之姓，是象征着酒坊原点与骄傲的品牌。品牌将作为新发田著名大地主而盛极一时的市岛家族的悠久历史，以及230余年间锤炼出的酿造传统凝聚在每一滴酒中。 如果说“王纹”品牌代表着革新与华丽，那么“市岛”则承担着传递更深层次、更厚重传统美学的重任。其口感最大限度地引出了稻米的旨味，正是酒厂特质的真实体现。虽然能让人感受到历史的底蕴，但它又展现出与当代餐桌完美融合的洗练平衡感，深得广大清酒爱好者的信赖。

“王纹”是王纹酒造引以为傲的旗舰品牌，甚至已被选定为酒厂的新公司名称。其品牌设计源自酒厂第四代传人在德国留学期间受到的欧洲王室纹章及葡萄园美景的启迪。正如最初的理念所示，品牌寄托了通过饮食文化向世界传递“王者之风”的雄心壮志。 王纹在保持新潟传统的爽利口感之余，兼具让人联想起葡萄酒的芬芳果香以及高雅清爽的甜度，极具特色。正如酒厂曾培养出日本首位女性酿酒技师的传奇历史，该品牌也旨在打造超越性别与国界的普适口感，不管是日常餐桌还是特别日子的华丽晚宴，王纹都是一款能为席间增色的优雅佳酿。

“藤之井”是传承了酒厂历史与匠人灵魂的正统招牌品牌。品牌慷慨地使用新发田肥沃大地培育的稻米与清凉澄澈的水源，追求能够让人感受到新潟风土人情的爽利口感与深厚旨味。 长年深受当地人喜爱的传统风味，以其稳定的品质为餐桌增添了一份宁静与祥和。此外，品牌还积极推出与知名漫画家合作的特别版酒瓶，致力于传递超越日本酒框架的“乐趣”与“文化”。这是一款融合了传统技艺酿造的纯正滋味与现代趣味性的日本酒，深受男女老少各年龄层顾客的青睐。

“大洋盛”是大洋酒造引以为傲的主力品牌。酒厂以新潟县产稻米为核心，由于村上地区清爽澄澈的水源以及越后酿酒师精湛的技艺完美融合，酿造出的口感正是代表新潟正统风采的日本酒。 大洋盛以淡丽辛口为基调，却能让人扎实感受到稻米的旨味，且后味清脆利落。其品质卓越稳定，无论是日常餐桌还是节庆时刻都能完美胜任，长年以来深受当地乃至全国清酒爱好者的簇拥。作为一个将传统底蕴与现代饮食文化和谐统一的品牌，大洋盛真实体现了“新潟之酒”的真髓。