“女鸟羽之泉（Metoba no Izumi）”是善哉酒造的酿造用水，冠以入选名水百选的涌水之名的品牌。
特征是如同通过表现水的优点般的、具有透明感的柔和口感，以及清爽的入喉感。
是贴近任何料理、百喝不厌、融入松本日常的当地酒。
获奖经历 (6项)
全国新酒评鉴会
(5)
2024年
金奖
2023年
金奖
2020年
入选奖
2019年
入选奖
2017年
入选奖
全美日本酒欢评会
(1)
2019年
银奖